Beurzen/Evenementen

Beat The Classics

ChefsproVeggie daagde chefs uit horeca en grootkeuken uit dé ultieme veggie interpretatie van een klassieker uit hun koksmuts te toveren. Uit de inspirerende recepten koos een vakjury 5 laureaten. Vijf winnaarsEen twintigtal bruikbare inzendingen kwamen […]

publicaties

No meat. No nonsense.

Het was midden de jaren negentig toen Paul Florizoone op reis door Indië ziek werd van bedorven vlees te eten. De pas afgestudeerdehandelsingenieur besloot enkele maanden uitsluitend vegetarisch te eten. Zo ontdekte hij dat de […]