Restaurant Business est online

L’édition de mars de Restaurant Business est parue et est déjà arrivée dans les boîtes aux lettres de nos lecteurs. Vous pouvez également lire cette édition online.

Dans cette édition, vous trouverez, entre autres, un aperçu de la finale européenne du Bocuse d’Or avec une présentation de l’équipe belge au complet.
Nous aborderons également le paiement numérique, les produits frais surgelés, le salon Horecatel à Marche-en-Famenne, et les tendances de l’hôtellerie et de la restauration pour 2022.
La « durabilité » sera très importante à cet égard. C’est pourquoi cette édition comporte également un entretien approfondi et très instructif avec Guido Francque, connu en tant que spécialiste du vin, mais tout aussi actif en tant que coach en matière de durabilité.

Bonne lecture!

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