Steeds meer mensen boycotten de Dorchester-hotels. Hiermee willen ze protesteren tegen de Sultan van Brunei, die eigenaar is van de luxehotelgroep. Die voerde onlangs strenge sharia-wetten in, die overspel en homoseksualiteit wil bestraffen met steniging. Brunei is een olierijke ministaat […]
Voor de eerste keer ging in België het Europees congres van de World Association of Chefs’ Societies door. De vereniging die koksorganisaties uit de hele wereld groepeert, kwam naar ons land nadat de nationale vereniging The Mastercooks of Belgium haar […]
De bekende Antwerpse discotheek Café d’Anvers heeft per direct de deuren gesloten. Een precieze reden voor de plotse sluiting is niet bekend. Café d ‘Anvers was een begrip in het Antwerpse uitgangsleven. Dertig jaar lang heeft de discotheek heel wat […]
Sinds 2016 is het geregistreerd kassasysteem (beter bekend als ‘witte kassa’) verplicht in ons land voor horecazaken die jaarlijks meer dan 25.000 euro halen uit maaltijden die ter plaatse worden geconsumeerd. Maar het Rekenhof formuleerde onlangs de kritiek dat het […]
Uit cijfers van de FOD Volksgezondheid blijkt dat er nog steeds inbreuken zijn op het rookverbod in drankgelegenheden. Vooral Brusselse cafés blijken hardleers te zijn. Vorig jaar controleerde FOD Volksgezondheid 4.176 drankgelegenheden op de naleving van het rookverbod. In 14 […]
De eerste lentestralen hebben we al gehad en heel wat steden maken zich op voor culinaire stadsfestivals. Veel van die festivals zijn jaren terug kleinschalig begonnen om de bezoekers kennis te laten met de gastronomische mogelijkheden van de stad of […]
Leidingswater in een restaurant: hoewel “de Fransen, de Engelsen, de Kroaten, de Israëliërs”,….. eraan gewend zijn, denken de Belgen er niet eens aan om een karaf vragen! Dit zou kunnen veranderen met de Facebook-groep van Sarah Ehrlich, een Engelse vrouw […]
Vorig jaar riepen we de Hannibalsaus uit tot saus van het jaar. Of het een succes was? Jazeker, want er waren maar liefst 6 000 deelnemers aan de wedstrijd in 1 000 deelnemende frituren. Daarom lanceren we dit jaar een nieuwe campagne: OMDAT SMAKEN VERSCHILLEN […]
Innovatie is altijd een belangrijk en essentieel aspect geweest voor het Zwitserse bedrijf Geberit. Maar ook duurzaamheid is veel méér dan een modewoord. Dit uit zich al vele jaren op verschillende vlakken, denk o.a. aan de slimme, waterbesparende oplossingen die […]
Zopas verscheen de 10de editie van Foodprint, jaarboek van de gastronomie, met opnieuw mooi teksten, rijkelijk geïllustreerd met prachtige foto’s. Foodprint volgt alle gastronomische talenten van ons kleine landje dat zo groots is op culinair vlak. Het ‘woord’ geeft een […]
België heeft een wereldfaam als het op biercultuur aankomt. Ons land was dan ook het gastland voor de finale van het ‘Concours du Meilleur Sommelier du Monde’. Eén van de aanwezigen was wereldkampioen sinds 2016 tot voor kort de Zweed […]
Op de expositiestand “Digital Heating and Cooling” van Mitsubishi Electric op ISH 2019 in Frankfurt am Main stonden twee toekomstthema’s centraal. Het gaat onder meer om de mogelijkheden van het nieuwe geoptimaliseerde MELCloud-aanbod. Hiermee kunnen alle instellingen van de klimatisatie-, […]
Koninklijke Horeca Nederland vindt dat er vooral in steden een wildgroei aan horeca is. In Rotterdam is het aantal horecazaken met liefst de helft toegenomen tussen 2009 en 2019. Ook in Den Haag is de stijging volgens de KHN “explosief” […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
