Meer dan 170 Gentse restaurants deelden al 65.000 restorestjes uit !

In 5 jaar tijd werden in 178 Gentse restaurants zo’n 65.000 Restorestjes uitgedeeld, gemiddeld ongeveer 36 per dag. Een Restorestje is een doosje waarmee restaurantbezoekers hun ‘restjes’ mee naar huis kunnen nemen. Zo gaat de Stad Gent voedselverspilling tegen. Om de 5de verjaardag te vieren, trakteerde de Stad met gratis taart uit een reuzegroot Restorestje.

Samen tegen voedselverspilling

De Stad Gent en Test Aankoop startten het initiatief 5 jaar geleden. Gentse restauranthouders die zich willen inzetten tegen voedselverspilling, kunnen de doosjes gratis afhalen in de Stadswinkel na een registratie bij de Dienst Milieu en Klimaat. Vandaag doen al 178 Gentse restaurants mee. Gemiddeld worden zo’n 36 restjes meegenomen per dag, goed voor ongeveer 13.000 Restorestjes per jaar. Zo zorgen burgers, restaurants en de Stad Gent er samen voor dat er minder voedsel in de vuilnisbak belandt. Want voedselverspilling veroorzaakt een onnodige druk op milieu en klimaat.

Na Gent zijn heel wat anderen met hun eigen Restorestje gestart: het Waalse Gewest, het Brussels Hoofdstedelijk Gewest, de Stad Roeselare, de Stad Kortrijk, de POM West-Vlaanderen en de Gemeente Pelt. Nog vele andere steden en gemeenten tonen interesse en overwegen het Gentse voorbeeld te volgen.

Gent gaat voor duurzame voeding

Voor de 5de verjaardag van Restorestje trakteerde de Stad op de Korenmarkt met gratis taart uit een reuzegroot Restorestje. Maar het initiatief is slechts een van de projecten binnen de Gentse duurzame voedselstrategie. Onder de naam Gent en Garde focust de Stad op lekkere, lokale en duurzame voeding. Gent en Garde won het afgelopen jaar een Global Climate Action Award van de Verenigde Naties. Ook de Gentse restaurantuitbaters springen op de kar: tijdens de Belgian Vegan Awards gingen 5 prijzen naar Gentse zaken.

ad

Geef als eerste een reactie

Geef een reactie

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd.


*