De drie horeca-federaties, de landbouworganisaties en een sectororganisatie hebben vrijdag 19 april een charter ondertekend waarin ze zich ertoe engageren het Belgisch rundervlees bij de consument te promoten. Bedoeling is het vlees van bij ons uit de schaduw van buitenlands rundsvlees te halen en de diversiteit in het binnenlands aanbod onder de aandacht te brengen.
“Er bestaat bij de consument soms een gebrek aan kennis over de veelzijdigheid van de producten van bij ons”, weet minister van Landbouw Denis Ducarme (MR), die het initiatief coördineert.
Het charter werkt op twee fronten. Enerzijds belooft de kweker de opspoorbaarheid en het welzijn van het rund te garanderen, net als dat het dier gezonde en duurzame voeding krijgt. De horeca zal op zijn beurt opleidingen organiseren, het Belgisch vlees promoten en de consument minder bekende stukken vlees voorschotelen. Binnenkort komt er ook een logo dat de restaurantbezoeker garandeert dat het vlees in een gerecht van Belgische komaf is.
Federaal landbouwminister Ducarme is blij met het initiatief. “Door middel van dit charter kunnen we het lekkere Belgische rundvlees nog beter aan de man brengen. Er is voor elk wat wils”, klinkt het. Belgisch witblauw is het bekendste runderras in ons land, maar daarnaast zijn er ook nog Bleue de Chimay, het West-Vlaams Rood Rund, Limousin, Charolais, Ducarme merkt op dat naast de kwaliteit van het vlees, ook het dierenwelzijn voorop staat. Bovendien moet het vlees niet van over de oceaan komen, wat het klimaat minder schade berokkent.
Bron: Belga/VILT