Op maandag 15 april organiseerde Ruinart, het oudste Champagnehuis, zijn derde Sommelier-uitdaging in België. 15 sommeliers van prestigieuze restaurants namen deel aan de Master Class, waar er 4 huis roséwijnen en wijnen van verschillende origines werden gepresenteerd. De wedstrijd hield […]
Jente Gees van The Pharmacy Antwerp/Knokke shakete zich in de Tapabar in Antwerpen tot de nieuwe Belgische kampioen in de Tio Pepe Challenge. Hij haalde het met zijn The Alfonso Dashuiri, op basis van Sherry, van 10 andere top-bartenders. Jente […]
Frituur Davy uit Bissegem is volgens een wedstrijd die werd georganiseerd door de krant Het Nieuwsblad en met steun van Bicky Burger, de beste frituur van Vlaanderen en dat werd zaterdagavond 6 april – de dag van de proclamatie – […]
Vorig jaar riepen we de Hannibalsaus uit tot saus van het jaar. Of het een succes was? Jazeker, want er waren maar liefst 6 000 deelnemers aan de wedstrijd in 1 000 deelnemende frituren. Daarom lanceren we dit jaar een nieuwe campagne: OMDAT SMAKEN VERSCHILLEN […]
De beste sommelier ter wereld is de Duitser Marc Almert. Hij toonde zich de beste op het WK voor Sommeliers dat dit jaar van 11 tot 15 maart in Antwerpen werd gehouden. Het evenement wordt om de drie jaar georganiseerd […]
Op 13 maart vond de tiende editie van de Junior Coffe Ambassadeurswedstrijd georganiseerd door Rombouts Koffie in het Château du Lac de Genval plaats. 18 studenten in het laatste jaar van verschillende hotelscholen in ons land streden om de titel […]
De Prix Innovation werden na jurering ter plaatste bekendgemaakt zondagavond ter gelegenheid van de openingsceremonie. De drie winnaars van 2019 zijn: – Food: Helados Estiu voor het “Wao Mochi ijs”, een Japans geïnspireerd bevroren dessert gemaakt van dunne lagen rijstpasta […]
Wie wordt de volgende grote topchef? Dat is de vraag die S.Pellegrino de komende maanden in de ban houdt. Met de start van de 4de editie van de S.Pellegrino Young Chef competitie richt het Italiaanse watermerk alle blikken wederom op […]
De nieuwe Bocuse d’Or-campagne is officieel van start gegaan. Het Comité Belgian Bocuse d’Or Academy heeft de wedstrijddatum en de thema’s voor de nationale selectie bekendgemaakt. De nationale selectie zal plaatsvinden op zondag 17 november tijdens Horeca Expo in Gent. […]
Meer dan 800 jongeren onder de 25 jaar namen deel aan de voorselecties in januari en februari. Doel: behoren tot de beste Belgen in hun beroep en misschien wel een kaartje krijgen voor de wereldtentoonstelling die in augustus 2019 in […]
De nieuwe aanstormende talenten van de Belgische gastronomie zijn bekend. Ze heten Vincent Kindt en Cédric Borgeonjon en studeren in de Hotel- en Toerismeschool Spermalie Brugge. Samen met hun leerkracht Peter Keirsbilck wonnen ze op maandag 18 februari de vijfde […]
Maandag 25 februari werden aan Sander Van de Walle (sous-chef van restaurant Sel Gris in Duinbergen) en Andy De Brouwer (restaurant Les Eleveurs in Halle), respectievelijk ‘Eerste Kok’ en ‘Eerste Maître d’hôtel van België 2019’, de meesterschapsmedailles uitgereikt door Emmanuel […]
Young Master Sam Van Houcke won op maandag 18 februari samen met zijn Belgische team de halve finale op de Global Chefs Challenge in Rimini. Een internationale wedstrijd waarin de beste chefs uit 70 verschillende landen strijden voor de titel […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
