wedstrijden

Prix Innovation op Horecatel

De Prix Innovation werden na jurering ter plaatste bekendgemaakt zondagavond ter gelegenheid van de openingsceremonie.  De drie winnaars van 2019 zijn: – Food: Helados Estiu voor het “Wao Mochi ijs”, een Japans geïnspireerd bevroren dessert gemaakt van dunne lagen rijstpasta […]

wedstrijden

Belgian Bocuse d’Or Academy

De nieuwe Bocuse d’Or-campagne is officieel van start gegaan. Het Comité Belgian Bocuse d’Or Academy heeft de wedstrijddatum en de thema’s voor de nationale selectie bekendgemaakt. De nationale selectie zal plaatsvinden op zondag 17 november tijdens Horeca Expo in Gent. […]

wedstrijden

Hotelschool Spermalie wint vijfde JRE Cooking Cup

De nieuwe aanstormende talenten van de Belgische gastronomie zijn bekend. Ze heten Vincent Kindt en Cédric Borgeonjon en studeren in de Hotel- en Toerismeschool Spermalie Brugge. Samen met hun leerkracht Peter Keirsbilck wonnen ze op maandag 18 februari de vijfde […]

wedstrijden

Le Pilori wint Copa Jerez

De Copa Jerez Belgium 2018 is een culinaire wedstrijd waarbij de winnaars de kans krijgen deel te nemen aan de grote internationale finale in Jerez de la Frontera, Andalusië, Spanje, in de lente van 2019. Deze nationale competitie was bedoeld […]