Maandagavond 30 januari werden in Kortrijk de stemresultaten bekendgemaakt van de Sommelier of the Year 2023. Deze verkiezing is al aan haar 13de editie toe. Meer dan 12.700 mensen, zowel gastronomieliefhebbers als professionals, brachten hun stem uit […]
Tijdens de internationale finale van één van de grootste en meest respectabele kookwedstrijden, Bocuse d’Or, behaalde het Belgische team een respectabele 14e plaats. De eerste plaats was voor Denemarken. Bocuse d’OrPaul Bocuse bedacht in 1987, […]
Op maandag 16 januari werd de nieuwe Culibelgids 2023 voorgesteld in Salons Saint Germain te Diksmuide. Eveneens was er de bekendmaking van de winnaar van de Culibelwedstrijd ‘De beste terrine van België 2023’. CulibelCulibel is […]
Voor de 7de maal organiseerden Richard Garin en Alain Thoon ism Hotelschool Ter Duinen Koksijde en Ecole Hotelière Provincial de Namur hun Europese Junior Trancheur Wedstrijd, dit op maandag 16 januari. De onpare jaren gaan […]
De Bocuse d’Or heeft driesterrenchef Dominique Crenn gekozen als erevoorzitter van de volgende editie op 22 en 23 januari 2023, tijdens Sirha Lyon. Dominique Crenn, de perfecte belichaming van de waarden van internationale openheid, feminisme, […]
Ook in 2023 daagt de culinaire competitie Olivier Roellinger chefs en zaalpersoneel uit om te kiezen voor duurzame vis en hun klanten hierover correct te informeren. De Concours Olivier Roellinger staat open voor jonge chef-koks […]
In de luwte van de media werd midden oktober de Beste Sommelier Van België verkozen onder toezicht van de Belgische Sommeliersgilde. Geen verkiezing maar een échte wedstrijd die de enige internationaal erkende wedstrijd is en […]
Afgelopen donderdag 13 oktober zijn tijdens de persconferentie van Sirha Lyon 2023 de 24 landen bekendgemaakt die zijn geselecteerd voor de grote finale van de Bocuse d’Or, die op 22 en 23 januari 2023 tijdens […]
Bij Sligro-ISPC vond op 17 oktober de halve finale plaats van de Meesterschapswedstrijd ‘Eerste Maître d’Hotel van België 2023’. Een organisatie van Fetam. Acht kandidaten namen het tegen elkaar op. Vier van hen gaan door […]
Donderdag 8 september werden in restaurant Cédric van Mastercook voorzitter Cédric Poncelet in Knokke de 5 geselecteerden voor de Trophy Pierre Wynants 2022 voorgesteld. Twee Nederlandstaligen en drie Franstaligen kruisen op 23 november tijdens Horeca […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes