wedstrijden

Belgische selectie Bocuse d’Or

Het Belgische Bocuse d’Or Comité heeft de kandidaten voor de Belgische preselectie meegedeeld. Zowel de namen van de koks als van de commis. De koks, vijf kandidaten zullen zullen zich op 17 november tijdens Horeca Expo naar de Europese finale […]

wedstrijden

Prix Innovation op Horecatel

De Prix Innovation werden na jurering ter plaatste bekendgemaakt zondagavond ter gelegenheid van de openingsceremonie.  De drie winnaars van 2019 zijn: – Food: Helados Estiu voor het “Wao Mochi ijs”, een Japans geïnspireerd bevroren dessert gemaakt van dunne lagen rijstpasta […]

wedstrijden

Belgian Bocuse d’Or Academy

De nieuwe Bocuse d’Or-campagne is officieel van start gegaan. Het Comité Belgian Bocuse d’Or Academy heeft de wedstrijddatum en de thema’s voor de nationale selectie bekendgemaakt. De nationale selectie zal plaatsvinden op zondag 17 november tijdens Horeca Expo in Gent. […]