Pieter-Jan Lint opende vrij recent een volledig plantaardig restaurant in Merelbeke nabij Gent, dat bovendien voor honderd procent veganistisch georiënteerd is. Dit zou zowat het allereerste gastronomische vegan restaurant op Belgische bodem moeten zijn. Bij […]
Volgens sommige mensen die denken over een glazen bol te beschikken, zal de fastfoodsector dit jaar een groei kennen maar niet zo sterk als de voorbije twee jaar. Vraag is hoe breed die helderziende economen […]
Een saus op een bakje friet of op een snack is de spreekwoordelijke kers op de taart. Het is een traditie maar zoals op een andere plaats in dit tijdschrift beschreven zijn er zeker bij […]
De laatste jaren beleven we een sterke opmars van plantaardige voedingsproducten, waarbij zowel vegetarisme als veganisme een belangrijke rol spelen. En daarnaast zijn er ook nog de biologische voedingsproducten, die langzaam maar zeker in de […]
Waarom zadelt het coronavirus Covid 19 ons op met een hele reeks preventiemaatregelen? Waarom worden wij langdurig getroffen door die beperkingen? Waarom verloopt de overgang naar de situatie van weleer zo langzaam? Enig inzicht in […]
De laatste tijd lijken Mexicaanse snacks zoals taco’s of burrito’s steeds populairder te worden in ons straatbeeld. De wereldkeuken doordringt dan ook in toenemende mate onze eetcultuur, van restaurant tot snelle hap. Mexicaanse gerechten en […]
Op dit moment beleven we de internationale opkomst van een nieuwe vorm van fastfood ofwel de snelle hap, meer bepaald de “luxe snack”. In grote lijnen gaat het om kwaliteitsvolle snacks, die op een eenvoudige […]
De tijd dat (ham)burgers een exclusiviteit waren voor enkele grote spelers op de fastfood markt is al even voorbij. Voor een quicki, een koninklijke burger of een clown Donald burger kunnen liefhebbers nog steeds terecht bij […]
De laatste tijd zijn er steeds meer mensen die thuis verse ovenfrieten bakken. En dit fenomeen kan tevens als een trendy gerecht in de snackbar geserveerd worden, want ovenfrietjes worden steeds populairder bij de nog […]
Op dit moment veroveren de twee belangrijkste vormen van plantaardige voeding – meer bepaald vegetarisme en veganisme – een steeds grotere plek binnen de (horeca)keuken. En als gevolg hiervan verschijnen de vegetarische en de veganistische […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes