Horecaplatform
  • Home
  • Horeca-vakbladen
    • Restaurant Business
    • Catering & Grootkeuken
  • Actua (algemeen)
  • Restaurant
  • Hotels
  • Cafés – Brouwerijen – Discotheken
  • Catering & Grootkeuken
  • wedstrijden
  • Vakinformatie
    • Apparatuur
    • Dranken
    • Duurzaamheid
    • HACCP / Hygiëne
    • Interieur / Inrichting
    • Management
    • Receptuur
    • Technologie
    • Trends
    • Voeding
    • Wetgeving
  • Advertorial
  • Inloggen
  • Nederlands
Nieuwsmelder
  • [ 2 februari 2023 ] Norman Mark is de nieuwe General Manager van Steigenberger Icon Wiltcher’s Brussels Hotels
  • [ 2 februari 2023 ] De provinciale winnaars van ‘Sommelier of the Year 2023’ zijn gekend wedstrijden
  • [ 2 februari 2023 ] Ralf Berendsen viert intrede Les Grandes Tables du Monde met gewoven truffelcoquille Restaurant
  • [ 2 februari 2023 ] Culinaire pop-up SERRE strijkt dit jaar neer op drie locaties in Vlaanderen Restaurant
  • [ 1 februari 2023 ] Wat kan je verwachten van The Independent Hotel Show Amsterdam? Beurzen/Evenementen
HomeVakinformatieTrends

Trends

Trends

Plantaardige veganistische gastronomie met Pieter-Jan Lint

3 januari 2023 Piet Desmyter 0

Pieter-Jan Lint opende vrij recent een volledig plantaardig restaurant in Merelbeke nabij Gent, dat bovendien voor honderd procent veganistisch georiënteerd is. Dit zou zowat het allereerste gastronomische vegan restaurant op Belgische bodem moeten zijn. Bij […]

Trends

Trends in de fastfood: het gaat héél snel

9 juli 2020 Piet Desmyter 0

Volgens sommige mensen die denken over een glazen bol te beschikken, zal de fastfoodsector dit jaar een groei kennen maar niet zo sterk als de voorbije twee jaar. Vraag is hoe breed die helderziende economen […]

Trends

Trends: iedere snack zijn saus.

9 juli 2020 Piet Desmyter 0

Een saus op een bakje friet of op een snack is de spreekwoordelijke kers op de taart. Het is een traditie maar zoals op een andere plaats in dit tijdschrift beschreven zijn er zeker bij […]

Trends

Veggie, vegan en bio: toekomstgerichte trends

2 juli 2020 Piet Desmyter 0

De laatste jaren beleven we een sterke opmars van plantaardige voedingsproducten, waarbij zowel vegetarisme als veganisme een belangrijke rol spelen. En daarnaast zijn er ook nog de biologische voedingsproducten, die langzaam maar zeker in de […]

Actua

Coronavirus Covid 19 leidt naar ‘nieuw normaal’

2 juli 2020 Piet Desmyter 0

Waarom zadelt het coronavirus Covid 19 ons op met een hele reeks preventiemaatregelen? Waarom worden wij langdurig getroffen door die beperkingen? Waarom verloopt de overgang naar de situatie van weleer zo langzaam? Enig inzicht in […]

Trends

Mexicaanse snacks: van taco tot burrito

15 januari 2020 Annie Van Rijckeghem 0

De laatste tijd lijken Mexicaanse snacks zoals taco’s of burrito’s steeds populairder te worden in ons straatbeeld. De wereldkeuken doordringt dan ook in toenemende mate onze eetcultuur, van restaurant tot snelle hap. Mexicaanse gerechten en […]

Trends

Luxe snackgerechten: Fast casual

15 januari 2020 Annie Van Rijckeghem 0

Op dit moment beleven we de internationale opkomst van een nieuwe vorm van fastfood ofwel de snelle hap, meer bepaald de “luxe snack”. In grote lijnen gaat het om kwaliteitsvolle snacks, die op een eenvoudige […]

Trends

Hamburgers, positieve trends in een broodje

18 december 2019 Annie Van Rijckeghem 0

De tijd dat (ham)burgers een exclusiviteit waren voor enkele grote spelers op de fastfood markt is al even voorbij. Voor een quicki, een koninklijke burger of een clown Donald burger kunnen liefhebbers nog steeds terecht bij […]

Trends

Ovenfrietjes: Bakken zonder olie

17 december 2019 Annie Van Rijckeghem 1

De laatste tijd zijn er steeds meer mensen die thuis verse ovenfrieten bakken. En dit fenomeen kan tevens als een trendy gerecht in de snackbar geserveerd worden, want ovenfrietjes worden steeds populairder bij de nog […]

Trends

Vegetarisch & Vegan, een plantaardig plan

17 december 2019 Annie Van Rijckeghem 0

Op dit moment veroveren de twee belangrijkste vormen van plantaardige voeding – meer bepaald vegetarisme en veganisme – een steeds grotere plek binnen de (horeca)keuken. En als gevolg hiervan verschijnen de vegetarische en de veganistische […]

Berichtnavigatie

1 2 »
  • Nederlands

Ontvang de gratis nieuwsbrief

Zoeken

Meestgelezen

Norman Mark is de nieuwe General Manager van Steigenberger Icon Wiltcher’s Brussels

Deutsche Hospitality, het moederbedrijf van Steigenberger Hotels, heeft Norman Mark aangesteld als het nieuwe hoofd van Steigenberger Icon Wiltcher’s Brussels, een van de meest vooraanstaande hotels in Europa. Norman Mark, de nieuwe General Manager van [...]
  • De provinciale winnaars van ‘Sommelier of the Year 2023’ zijn gekend

  • Ralf Berendsen viert intrede Les Grandes Tables du Monde met gewoven truffelcoquille

  • Culinaire pop-up SERRE strijkt dit jaar neer op drie locaties in Vlaanderen

  • Wat kan je verwachten van The Independent Hotel Show Amsterdam?

Restaurant Business november 2022- Klik & doorblader

Catering & Grootkeuken november 2022 – Klik en doorblader

Frituur & Snack november 2022 – Klik en doorblader

Café & Bistro november 2022- Klik & doorblader

Hotel Business november 2022 – Klik en doorblader

Volg ons op Facebook

Recent Comments

  • Piet Desmyter op Horecabeurs Bredene 2023 opent begin 2023 voor de 14de keer de deuren
  • Piet Desmyter op Marielou Poppe wint wedstrijd Europese Junior Trancheur 2023
  • peter Soete op Horecabeurs Bredene 2023 opent begin 2023 voor de 14de keer de deuren
  • ADS Foodtechnology op Winterhalter neemt Eliona over
  • Patricia Van Laecken op Aanschuiven bij Carte Blanche te Waarschoot

Contact

Evolution Media Group
Staatsbaan 249
9870 ZULTE
056-607333
BE0422866352
info@evolution.be

www.evolution.be

Location

Evolution, Staatsbaan 249, Zulte

Corporate Websites

Evolution Media Group
Food & Meat
Food Industry
Pain & Patisserie
Bio Gezond
HorecaPlatform
Hotel Business

  • Abonneren?
  • Adverteren
  • Inloggen

Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes

Wij gebruiken cookies op onze website om u de meest relevante ervaring te geven door uw voorkeuren te onthouden tijdens herhaalde bezoeken. Door op "Toestaan" te klikken, stemt u in met het gebruik van ALLE cookies.
Cookie settingsTOESTAAN
Manage consent

Privacy

Deze website maakt gebruik van cookies om uw ervaring te verbeteren terwijl u door de website navigeert. Van deze cookies worden de cookies die als noodzakelijk zijn gecategoriseerd, in uw browser opgeslagen omdat ze essentieel zijn voor de werking van de basisfunctionaliteiten van de website. Wij gebruiken ook cookies van derden die ons helpen te analyseren en begrijpen hoe u deze website gebruikt. Deze cookies worden alleen met uw toestemming in uw browser opgeslagen. U hebt ook de mogelijkheid om u af te melden voor deze cookies. Maar het uitschakelen van sommige van deze cookies kan uw browse-ervaring beïnvloeden.
Noodzakelijk
Altijd ingeschakeld
Noodzakelijke cookies zijn absoluut noodzakelijk voor het goed functioneren van de website. Deze categorie omvat alleen cookies die zorgen voor basisfunctionaliteiten en beveiligingsfuncties van de website. Deze cookies slaan geen persoonlijke informatie op.
Non-necessary
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.
OPSLAAN & ACCEPTEREN