Twaalf studenten van de bartenderopleiding Learning for Life zullen de komende weken de Brusselse horeca versterken. Tijdens een programma van 5 weken kregen de studenten een intensieve theoretische en praktische training die hen klaarstoomt voor […]
In het Zwitserse Davos vond uitgesteld het World Economic Forum plaats. Heel wat vooraanstaande personaliteiten kwamen er samen om de wereldeconomie te bespreken. Een topevenement op economisch, politiek maar ook gastronomisch vlak. Naar jaarlijkse gewoonte […]
Een Belgische chef met kennis van (en liefde voor) brood, die smaakvolle ingrediënten verrassend weet te combineren en die helemaal past bij Panos? Dat is ladychef Sofie Dumont! Ze ontwikkelde een nieuw, uniek recept afgestemd […]
Stad Leuven, VDAB, Horeca Forma en Diageo organiseerden een diploma-uitreiking van het bartenderopleidingsprogramma “Learning for Life”, waarin de getalenteerde studenten die net de 9 weken durende opleiding achter de rug hebben, hun certificaat mochten ontvangen. […]
In de hotelschool van Brakel verwerken toekomstige koks vanaf nu topproducten van eigen bodem in hun creaties. De leerlingen koken er met streekproducten en leren over de achterliggende ambachten en tradities. Want jong geleerd is […]
Terwijl dinsdagavond 5 oktober in Antwerpen de awardshow “World’s 50 Best Restaurants 2021” doorging, werd in gastronomisch centrum Brugge horeca(onderwijs)geschiedenis geschreven. In het voormalige driesterrenrestaurant De Karmeliet ter Langestraat vond de opening plaats van het […]
Volgend schooljaar bestaat de Hotelschool Michelbeke, Stella Matutina, 50 jaar. Voldoende reden voor de hotelafdeling om feest te vieren. Daarbij zullen de oud-leerlingen een belangrijke rol spelen zonder het nieuw talent te vergeten. Zwitsers modelHet […]
Net toen de horeca voor de tweede maal moest sluiten, waren ze in de beroepsschool OLVI ( Onze-Lieve-Vrouwe Instituut) te Gent klaar met hun nieuwe restaurant ‘Brut Nature’. Het was dus wachten tot begin juni […]
Corona. Dat is schakelen. Keer op keer moeten nieuwe maatregelen ingevuld en toegepast worden. Bij Ter Groene Poorte werden direct na de bekendmaking van de strengere maatregelen voor het onderwijs – o.a. met betrekking tot […]
Op 11 januari werden de jaarlijkse Michelin-sterren uitgereikt. Geen evidentie in een ‘bijzonder’ jaar voor de horeca. Toch mag Hotelschool Ter Groene Poorte bij de oud-leerlingen uitpakken met twintig Michelinsterren. “Iets wat ons absoluut deugd […]
Copyright © 2022 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes