Nu de horeca op slot zit, staat veel keukenapparatuur opeens stil. Dat is niet ronder risico. Het langdurig stilstaan van horeca apparatuur kan zorgen voor schade aan de onderdelen. Een grondige reiniging – zoals ontkalken […]
Globaal onderscheiden wij in de horeca drie tapsystemen: de klassieke tapinstallatie met aparte bierkoeler, de vatenkoelkast met eventueel geïntegreerd tapsysteem en ten slotte de tankinstallaties. Elke installatie heeft zijn specifieke toepassingsmogelijkheden met voor- en nadelen. […]
Op gebied van restauratielogistiek in grootkeukens (hospitalen, rusthuizen, OCMW, refters, …) vergt het vervoer van de maaltijden naar een andere site dan de plaats van productie aangepast materieel dat beantwoordt aan de logistieke eisen en aan […]
De keuze voor een bepaald model vaatwasmachine is op de eerste plaats gebaseerd op de capaciteit in functie van het aantal couverts. De beslissingsnemer moet nadien een evaluatie maken van de kwaliteit van de prestaties […]
Ondernemers kiezen niet zomaar meer voor een bakwand: met hun frituurinstallatie willen ze zich onderscheiden. Bakwandleveranciers stemmen het toestel dan ook graag af op individuele eisen en wensen. In dit artikel schetsen we enkele nieuwe […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes