Broodjesketen Panos opent op dinsdag 16 juli een nieuwe vestiging in het stationsbuffet van het treinstation in Kortrijk. In het verleden had Panos al een winkel in het station, maar deze sloot de deuren in juli 2018. “We zijn ervan […]
Holy Food Market de overdekte markt voor foodies in de zestiende-eeuwse Baudelokapel in Gent, lijkt zijn laatste adem uit te blazen, toch in zijn huidige vorm. Bezieler Ladislas Leys houdt het alvast voor bekeken . Ups & Downs De Food […]
Na een procedure slag van ongeveer veertien maanden weet Stephane Kolijn zaakvoerder van brouwerij Brugse Beer, eindelijk waar hij aan toe is. Zo verklaart hij zelf. Hij is een nieuwe kleine speler op de Brugse biermarkt. De naam “Brugse Beer” […]
De 58ste Nationale Wedstrijd van de UBB – Union of Belgium ’s Bartenders – vond op 28 mei plaats in het Filliers Distillerie te Deinze. De beste barmannen van het land streden om de titel “Winnaar van België 2019”. De […]
Op zaterdag 1 juni overleed op 81-jarige leeftijd Maurice Caerdinael, een van de grote chefs in de Belgische horeca, en vader van meester-kok Frédéric Caerdinael. Maurice Caerdinael, geboren te Antwerpen op 1 november 1937, was met zijn restaurant Le Sanglier […]
Vorig jaar tekende de Vlaamse horeca een mooie omzetgroei op van 6 %. Dat betekent dat de sector vrij goed stand houdt in onzekere economische tijden. Dit moet blijken uit het kwartaaloverzicht van het onderzoekscentrum Guidea, dat in mei gepubliceerd […]
Koffie drinken op het terras in Parijs maakt deel uit van de toeristische fantasieën, ook al wordt de drank an sich vaak als slecht beoordeeld. Dit beeld verandert echter geleidelijk aan, dankzij een passie voor de terroirs en de trend […]
Rudy Demotte, minister-president van de Federatie Wallonië-Brussel, kondigde de lancering aan van de tweede oproep tot het indienen van proefprojecten voor de verspreiding van gratis warme maaltijden van voedingskwaliteit in kleuterscholen met gedifferentieerde begeleiding. Het doel is om tegen het […]
In het Nieuwenbosch Humaniora in Gent is een charter voor gezonde, evenwichtige en duurzame schoolmaaltijden ondertekend. Het charter ondersteunt het voedingsbeleid in scholen met de nadruk op gezondheid in combinatie met duurzaamheid. Iets meer dan zes op tien basisscholen en […]
De drie horeca-federaties, de landbouworganisaties en een sectororganisatie hebben vrijdag 19 april een charter ondertekend waarin ze zich ertoe engageren het Belgisch rundervlees bij de consument te promoten. Bedoeling is het vlees van bij ons uit de schaduw van buitenlands […]
Zeker 290 doden, meer dan 500 gewonden. Dat is de voorlopige dodentol na de aanslagen in Sri Lanka. Bij acht explosies verspreid over het land kwamen buurtbewoners, omstanders en vakantiegangers om het leven. De eerste namen van overleden slachtoffers sijpelen […]
Dirx moet de titel wel delen met een Waalse sommelier die evenveel punten behaalde, Antoine Dubois van Hostellerie Gilain in Sorinnes. Dirx kan volgens de jury heel mooi “weelderigheid met nederigheid samenbrengen”. Vol diploma’s hangen de muren van Sanne Dirx (28): […]
Sinds 2016 is het geregistreerd kassasysteem (beter bekend als ‘witte kassa’) verplicht in ons land voor horecazaken die jaarlijks meer dan 25.000 euro halen uit maaltijden die ter plaatse worden geconsumeerd. Maar het Rekenhof formuleerde onlangs de kritiek dat het […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
