De stad Aalst pakt uit met de Facebookpagina ‘Nightlife Aalst’. De bedoeling van dit initiatief is dat horecazaken uit het nachtleven in Aalst berichtjes plaatsen op deze pagina, zodat feestvierders weten wat er in de stad te doen is. De […]
Begin december kwam Denis Ducarme, Federaal Minister van Middenstand en KMO’s met de verrassende officiële erkenning van de horeca als ‘sector in crisis’. De sector was nochtans geen vragende partij en reageert verrast. Het gaat zelfs wat beter in de […]
Aleph Farms Ltd uit Israël is erin geslaagd om kweekvlees van rundercellen om te zetten in rundersneden waarbij de complexe vorm, textuur en smaak van een steak worden nagebootst. Een biefstuk die eruit ziet als echt vlees en ook zo […]
Een nieuwe maand betekent een nieuwe start voor Würst in Leuven. Het eerste weekend van december heropende Würst in Leuven zijn deuren. Drie braadworstrestaurants naar een idee van Jeroen Meus ging enkele weken geleden failliet: de ‘haute dog’ concepten van […]
Maandag 26 november werden voor de 11e maal de Hospitality Awards uitgereikt in San Marco Village Schelle . Dit zijn “ De Oscars van de kleine middenstanders en ondernemers in Vlaanderen”. De wedstrijd wil een positieve impuls geven aan de […]
Verschillende Oost- en West-Vlaamse horecaondernemers hebben de afgelopen weken diverse afpersingsmails gekregen. De afzender van die mails eist een betaling in bitcoins. Wie niet betaalt, wordt aangegeven aan de fiscus voor zwartwerk, luidt het. Zwartwerk De cybercriminelen gaan steeds op […]
Afgelopen jaar gaven de Belgen in de horeca en catering zo’n 20.3 miljard euro uit. Dat is een groei van 4 % ten opzichte van het jaar voordien. Toch vindt Foodservice Alliance, dat dit onderzoek uitvoerde, dat die groei onevenredig […]
Het project KitchenLab van de Flanders Food Faculty kreeg zijn eerste hoogtepunt tijdens Horeca Expo in de Sky Lounge. Verschillende sprekers gaven hun visie op nieuwe trends, technieken en innovaties binnen de horeca. Van fermentatie, langs marketing, over voedelverspilling tot […]
In de Competition & Demonstration Kitchen zijn er van12u00 tot 17u00 demo’s (‘Battles’) Jong Keukengeweld van VLAM onder leiding vanPiet Huysentruyt, met Karel Van Oyen (Vinto), Kim Devisschere (Roots), enAnthony Snoeck (Volta). Vandaag zijn er ook enkele seminaries, met in […]
Sedert vorig jaar worden er door Horeca Expo geen Baanbrekers meer verkozen, enkel Innovation Awards. Daarmee worden de meest innovatieve producten of diensten bekroond die vernieuwend zijn binnen de sector of een oplossing kunnen bieden in vele horecazaken. Een professionele […]
Volgens cijfers van de federale overheidsdienst Financiën is het zeer slecht gesteld met het aantal cafés in Vlaanderen. Iets dat al algemeen gekend was maar in een uitgebreide bijlage van zaterdag 10 november laatstleden heeft dagblad Het Nieuwsblad verschillende cijfers […]
Van 26 november tot 2 december viert VLAM de Week van de Friet. Tijdens deze week wordt de Belg aangespoord tot een bezoekje aan de frituur. De Week van de Friet leeft namelijk vooral in de frituur, waar je de […]
Domino’s Pizza opende op 12 oktober de deuren van een nieuwe winkel in Harelbeke. Dit is de 65e winkel van de pizzaketen in België. De winkel is gevestigd aan de Gentsestraat 60 en biedt dertig zitplaatsen. Naast bezorgen en afhalen […]
Copyright © 2018 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes