In enkele horeca groothandels en dus ook restaurants boden ze nu nog voor eind april Nederlandse mosselen aan. Dat gebeurt normaal gezien pas eind mei. De mosselen zijn afkomstig van hangcultuur kweek. Nederlandse kwekers zijn […]
Clubs en dancings in grootsteden hebben het niet makkelijk. Er was al het voorbeeld van Kompass in Gent dat gesloten werd door de burgemeester maar ondertussen weer open is en in Antwerpen sloot de bekende […]
Over smaak, (geur) en kleur kan niet gediscussieerd worden. Tijdens de dertiende editie van de Week van de Smaak van 14 tot 24 november wil men die stelling echter op de helling zetten. ‘De gustibus […]
Jente Gees van The Pharmacy Antwerp/Knokke shakete zich in de Tapabar in Antwerpen tot de nieuwe Belgische kampioen in de Tio Pepe Challenge. Hij haalde het met zijn The Alfonso Dashuiri, op basis van Sherry, […]
De keten van Wim Ballieu waarbij smeuïg gevulde gehaktballen geserveerd worden denkt aan een fikse uitbreiding. Daarvoor zijn twee nieuwe investeerders gevonden in de personen van Jonas Dhaenens (Combell) en Rudi De Kerpel (ex-Eurotuin). De […]
Gert de Mangeleer en sommelier en zakenpartner Joachim Boudens, stoppen met ontbijt en borrel in hun nieuwe zaak Less by Hertog Jan in Brugge. Voor het team was het te veel gevraagd om van 8 […]
Toerisme Vlaanderen zoekt samen met Horeca Vlaanderen, de provinciale toeristische diensten en de steden de nieuwe lichting Jong Keukengeweld-chefs. Deze jonge topchefs zetten Vlaanderen op de culinaire wereldkaart. Jongeren koken voor jongeren: dat is Jong […]
Amper anderhalve maand na de uitspraak over het faillissement door de rechtbank is Brasserie ’t Klooster in de Pinte al terug overgenomen. In mei al zou de zaak opnieuw gaan. Het is Hugues de Breyne […]
De eerste lentestralen hebben we al gehad en heel wat steden maken zich op voor culinaire stadsfestivals. Veel van die festivals zijn jaren terug kleinschalig begonnen om de bezoekers kennis te laten met de gastronomische […]
België heeft een wereldfaam als het op biercultuur aankomt. Ons land was dan ook het gastland voor de finale van het ‘Concours du Meilleur Sommelier du Monde’. Eén van de aanwezigen was wereldkampioen sinds 2016 […]
Copyright © 2023 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes