No Picture
Beurzen-Congressen-Evenmenten

Masterclasses 21 november

Masterclasses Chef’s Place Voor topchefs door topchefs. Donderdag 21 november 11u30 – 12u30 Bert Castermans – Atelier Noun – Herbas 14u30 – 15u30 Michaël Vrijmoed – Restaurant Vrijmoed – NorthSeaChefs Masterclasses Wine & Spirits Donderdag […]

Beurzen/Evenementen

Seminaries 21 november

Artesis Plantijn – Sustainability in Hospitality Facts, inspiration & opportunities. Hoe goed scoort de Foodservice en de hotelsector in het bijzonder op duurzaamheidsvlak? Waar kan/moet het beter? Hoe pak je dat aan? Heel veel vragen […]

Beurzen/Evenementen

Foodlab demonstreert

Nieuwe bedrijven met innovatieve producten staan nog één dag in hal 3. Foodlab bundelde start-ups: van de eerste Belgische plantaardige dumplings tot gefermenteerde en gepekelde voeding. Als foodlab, food incubator en curator van de start-up […]

Beurzen/Evenementen

Eenvoudig EVA

Ook EVA vzw organiseerde twee gelijklopende kookdemo’s. Veganisme had bij de gerechten de bovenhand. Het was een demo die op behoorlijk wat belangstelling kon rekenen. Plantbased Het thema doorheen Horeca Expo dit jaar is Taste […]

Geen onderdeel van een categorie

VLAM against foodwaste

Dat ook VLAM begaan is met de voedseloverschotten bewees de demo gisteren die als thema had ‘Kies voor minder foodwaste en verwerk varkensvlees van snuit tot staart’. Een battle tussen verschillende koks, Jong Keukengeweld, die […]