Ter gelegenheid van de “dag van de grootkeukenkok” kwamen 5 scholen met hun specifieke afdeling een 4-gangenmenu bereiden in de demonstratie van Horeca Expo. 5 Vlaamse hotelscholenDeze demonstratie werd verzorgd door COLOMAplus uit Mechelen, VTI […]
Op dag twee van Horeca-Expo organiseerde VLAM de wedstrijd ‘Viskok van het Jaar 2022’. SelectieEen vakjury, samengesteld uit vertegenwoordigers van de belangrijkste restaurateursverenigingen en voorgezeten door Mastercook Robert Van Duüren, maakte een voorselectie uit de […]
Op de tweede dag van Horeca Expo was het in de voormiddag jong opkomend talent die de wedstrijd keuken inpalmde. Jong TalentDe kookwedstrijd, wil jong gastronomische talent, net afgestudeerd of nog in school, de kans […]
Tijdens de openingsdag van Horeca Expo werd de chef geselecteerd die België zal vertegenwoordigen op de Europese finale in Boedapest van 2022 en – bij selectie – op de wereldfinale in Lyon (januari 2023). FinalistenDe […]
Met een officiële openingsreceptie werd het startschot gegeven van Horeca Expo 2021. Ruim aanbodTijdens deze topvijfdaagse voor de horecasector zijn zowel gevestigde als nieuwe merken vertegenwoordigd. Een kwalitatief en innovatief totaalaanbod zet de top binnen […]
Zoals eerder aangekondigd verlaat Willem Hiele na 10 jaar zijn vaste stek in Koksijde. Terug naar mijn geboorteplaats Oostende klonk het toen. Nu is duidelijk dat het Oudenburg zal worden. OudenburgDe naam van Willem Hiele […]
The Neck is een gloednieuwe wijnbar in Mechelen. Maar een bar met gesloten deuren. Reserveren of aanbellen is de boodschap om te genieten van een glas wijn en meer. AanbellenWaar ooit de eerste Mechelse wijnbar […]
Tom Vandenberghe staat bekend om zijn passie voor en kennis over internationale street food. Die ervaringen wil hij nu delen met een dagelijkse lunch in zijn keuken-atelier. Boeken en meerWie Tom Vandenberghe zegt komt automatisch […]
De Gentse Paters Karmelieten verkopen sinds kort hun eigen drank. Er zijn drie soorten: een gin, een alcoholvrije gin en een heus levenselixir. Eeuwenoud Voor de bereiding van de dranken haalden de paters een eeuwenoud […]
Eind oktober opende in Mechelen restaurant Thien Gheboden. Een initiatief van Charles Leclef, eigenaar van brouwerij Het Anker. Op de menukaart staan geen prijzen, de klant mag zelf bepalen wat hij betaalt. Het speciale aan […]
Copyright © 2021 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes