Op 89 jarige leeftijd is brouwer Luc Vanhonsebrouck overleden. Van Honsebrouck was sinds begin de jaren ’50 de drijfende kracht en het gezicht van de gelijknamige brouwerij. De vader van de huidige brouwer was een […]
Door de toenemende coronamaatregelen heeft de Nederlandse vakbeurs Horecava besloten om het nieuwe hybride event Horecava Limited helemaal virtueel te organiseren. Het virtuele concept is een mix van het uitwisselen van kennis en ervaringen met […]
Ondanks het gebrek aan een echte boekenbeurs, blijken boeken in deze periode populair en zeker de kookboeken. Zopas werd in Nederland de prijs Gouden Kookboek 2020 uitgereikt aan Yvette van Boven met haar boek ‘Home […]
Frédéric van der Kelen, de CEO van Brouwerij Haacht, heeft begin november zijn functie van CEO neergelegd. Van der Kelen is 87 jaar en was 52 jaar de topman van de brouwerij. Zijn zoon Boudewijn […]
Delirium Tremens is het paradepaardje van brouwerij Huyghe. De smaak van het internationaal geëerde bier inspireerde stokerij Rubbens om van het bier van de roze olifant een gin te distilleren. Om het plaatje helemaal af […]
De flamboyante Italiaans-Antwerpse chef Renzo Mela is overleden. Renzo Mela is geboren in Ligurië en begon bijna vijftig jaar geleden aan een indrukwekkend parcours in de Antwerpse horecawereld. Bistro, danstempel, osteriaZijn eerste zaak opende hij […]
Met een televisiereportage kunnen 1,3 miljard Chinezen kennis maken met de bieren van de familiebrouwerij Leroy. De West-Vlaamse brouwerij kan voor het eerst zijn producten uitvoeren naar China en dat was de aanleiding voor een […]
Het Autonoom Gemeentebedrijf Staf Versluys heeft beslist om in 2021 géén horecabeurs in Bredene te organiseren. De beurs van 2022 gaat wel opnieuw door in het voorjaar en alle potentiële standhouders worden nu door de […]
De Belgische aardappel is niet meer weg te denken in de horeca en is nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of frietjes. Ook voor de klanten is de aardappel een evidentie op het […]
Wim Ballieu kennen we van de concept restaurants Balls & Glory. Nu komt Ballieu met Wim’s Deli uit de keuken. Onder die naam maakt de bekende chef nostalgische ovenschotels om de donkere coronamaanden door te […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes