Pop-Up bars en restaurants zijn voor sommigen een concurrentie voor de al hard getroffen horeca, voor anderen een middel om op een soms eenvoudige manier te hopen op extra inkomsten. Normaal besteden we hier dan […]
De Nederlandse restaurantketen La Place sluit mede door de coronacrisis bijna een kwart van zijn honderd filialen. La Place staat zowat in het midden tussen een zelfbedieningsrestaurant en de betere broodjeszaak. Neem daarbij een mengeling […]
Liefde voor kokenChef-kok en leraar Thierry Cornelis is op 62 jarige leeftijd plots overleden. Een hartkwaal trof hem toen hij onderweg was naar een vergadering van de 33 Meesterkoks. Net in het jaar dat hij […]
De rechtbank heeft het faillissement uitgesproken van Phoenix Franchise in Vianen, de master franchiser van Délifrance in Nederland en België. Het bedrijf draaide de laatste maanden forse verliezen als gevolg van de coronacrisis. FranchisegeverVoor alle […]
Een week voor de officiële opening liet Sergio Herman ons binnenkijken in zijn nieuw restaurant Le Pristine te Antwerpen. Theoretisch maar ook praktisch is het nieuwe restaurant een samengaan met de naast gelegen fashion zaak […]
Enkele dagen voor de officiële start van 8 juli werden al de eerste Zeeuwse mosselen van bodemcultuur aangeleverd en verkocht in de horeca. Maar dat gebeurde niet altijd zoals verwacht en voor velen niet zoals […]
Het Vilvoordse familiebedrijf Eliona, distributeur van professionele vaatwasmachines en commerciële (micro-)ovens voor de horeca, is overgenomen door Winterhalter. Door deze, niet onverwachte, transactie breidt de Duitse multinational zijn distributienetwerk in Europa uit. ElionaEliona bestaat al […]
Op initiatief van Stichting Meer Dan Babi Pangang wordt de Chinees-Indische restaurantcultuur bijgeschreven in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland. Bijschrijving in de Inventaris Immaterieel Erfgoed Nederland geeft aan dat een erfgoedgemeenschap zich actief en bewust […]
Bavet, een fast-casual concept serveert niet alleen een échte Belgische spaghetti, maar zet daarnaast ook sterk in op restaurantbeleving en community building. Om de zomer in te luiden, kondigen ze hun samenwerking met De Vegetarische […]
Om de 2 jaar kiezen Mastercooks Pierre Wynants en Frank Fol samen met de Mastercooks of Belgium® de ‘Ster van de Belgische keuken’. Een wedstrijd waarbij kandidaten Belgische ingrediënten maximaal en optimaal moeten benutten. BelgischHet […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes