Met een televisiereportage kunnen 1,3 miljard Chinezen kennis maken met de bieren van de familiebrouwerij Leroy. De West-Vlaamse brouwerij kan voor het eerst zijn producten uitvoeren naar China en dat was de aanleiding voor een […]
Het Autonoom Gemeentebedrijf Staf Versluys heeft beslist om in 2021 géén horecabeurs in Bredene te organiseren. De beurs van 2022 gaat wel opnieuw door in het voorjaar en alle potentiële standhouders worden nu door de […]
De Belgische aardappel is niet meer weg te denken in de horeca en is nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of frietjes. Ook voor de klanten is de aardappel een evidentie op het […]
Wim Ballieu kennen we van de concept restaurants Balls & Glory. Nu komt Ballieu met Wim’s Deli uit de keuken. Onder die naam maakt de bekende chef nostalgische ovenschotels om de donkere coronamaanden door te […]
Meer dan ooit hebben horecaondernemers elkaar en hun leveranciers nodig om deze moeilijke tijden te doorstaan. Daarom introduceert Horecava, de Nederlandse vakbeurs, eenmalig een speciale, kleinschalige editie: Horecava Limited. Limited Horecava Limited richt zich sterk […]
Vorige week stemde het Europees Parlement over een voorstel om woorden als hamburger en schnitzel te verbieden voor vegetarische producten. Ook benamingen als ‘yoghurtstijl’ stonden ter discussie. Europese stemmingenEen verbod op de benamingen van onder […]
Frites Atelier lanceert niet enkel een aantal keer per jaar nieuwe frietspecials, daar komen nu ook hamburgers bij die regelmatig van smaak zullen veranderen. Momenteel zijn er drie culinaire varianten waar Sergio Herman zijn signatuur […]
Wat te verwachten was maar niemand op hoopte is in Nederland waarheid geworden. Er komt voor minstens 2 weken een gedeeltelijke lockdown en een volledige sluiting voor de horeca. Nog voor de premier de maatregelen […]
Na 2 jaar Knokke verhuizen Deborah Hellburg en Maurice De Jaeger van Vinum & Sensum van Knokke naar Gent. Het gerenoveerde kasteel van AZ Maria Middelares wordt hun nieuwe thuis. Met hun concept rond een […]
Bijna drie jaar na de sluiting van hun driesterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem kondigen topchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens hun terugkeer naar de topgastronomie aan. Het wordt een intieme zaak met 12 […]
Copyright © 2020 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes