Algemeen

Het einde voor Gentse Holy Food Market?

Holy Food Market de overdekte markt voor foodies in de zestiende-eeuwse Baudelokapel in Gent, lijkt zijn laatste adem uit te blazen, toch in zijn huidige vorm. Bezieler Ladislas Leys houdt het alvast voor bekeken . Ups & Downs De Food […]

Algemeen

Strom in een ‘Brugs’ Beerglas

Na een procedure slag van ongeveer veertien maanden weet Stephane Kolijn zaakvoerder van brouwerij Brugse Beer, eindelijk waar hij aan toe is. Zo verklaart hij zelf. Hij is een nieuwe kleine speler op de Brugse biermarkt. De naam “Brugse Beer” […]

Ondernemen

Van Karreaux naar Komparto

Het lijkt in Gent een trend onder jonge horeca-ondernemers. Heb je een behoorlijk goed draaiende zaak begin dan nog één . Zo dacht waarschijnlijk ook de jonge Karel De Clercq . Drie jaar geleden opende Karel De Clercq, Karreaux, in […]

Beurzen-Congressen-Evenmenten

The Worlds 50 Best Restaurants naar Antwerpen

Nadat de beste sommeliers ter wereld eerder dit jaar te gast waren in Antwerpen komen volgend jaar de chefs. De volgende uitreiking van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ zal in Antwerpen gebeuren. Dat kondigde de Vlaamse regering aan enkele dagen […]

wedstrijden

Belgische selectie Bocuse d’Or

Het Belgische Bocuse d’Or Comité heeft de kandidaten voor de Belgische preselectie meegedeeld. Zowel de namen van de koks als van de commis. De koks, vijf kandidaten zullen zullen zich op 17 november tijdens Horeca Expo naar de Europese finale […]

Ondernemen

220 pizza’s per uur in tankstation.

Wie Limburg doorkruist langs de snelwegen kent ongetwijfeld de service stations van Bruno. De Group Bruno, het bedrijf achter de toonaangevende Bruno Service Stations opende op vrijdag 21 juni een splinternieuw tankstation aan de E313-afrit Tessenderlo. Het 21e service station […]

Cafés - Brouwerijen - Discotheken

Minder Belgisch bier naar VS

Belgisch bier blijft liefhebbers bekoren. Vorig jaar is de totale bierverkoop met 2 procent gestegen, blijkt uit cijfers van de federatie van Belgische brouwers. In eigen land bleef de verkoop stabiel na jaren van dalingen. Dat voor wat eigen land […]

Restaurant

Nieuw restaurant van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens

Bar Bulot wordt het nieuwe, voorlopig tijdelijk project van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens.Tegen eind juni openen ze een nieuw restaurant in Sint-Michiels Brugge. In Bar Bulot zal je drie zomermaanden lang kunnen proeven van zeevruchten zoals oesters, kreeft […]

Actua

Studentenkok als VTM Chef

Vanaf september zal Loïc Van Impe dagelijks in de potten roeren van de VTM televisiekeuken. Daarmee schuift VTM Sandra Bekkari met haar oergezonde gerechtjes en wat houterige kookstijl opzij. Zij kwam al ter vervanging van Sofie Dumont. Terwijl andere zenders […]

Cafés - Brouwerijen - Discotheken

Westvleteren trappist via computer

De monniken van de Sint-Sixtusabdij in Westvleteren gaan de verkoop van hun trappistenbieren anders organiseren. Het reservatiesysteem via de telefoon wordt afgeschaft en vervangen door een webwinkel op www.trappistwestvleteren.be. Het nieuwe systeem heeft een aantal voordelen voor de liefhebbers van […]

Hotellerie

Marriott in Maastricht

Het is Maastricht na vele jaren onderhandelen met diverse partijen eindelijk gelukt een hotel uit het internationale topsegment van 5 sterren naar de stad te krijgen. Het al vele jaren leegstaande voormalige bioscoopcomplex Cinema Palace in het stadsdeel Wyck wordt […]

Cafés - Brouwerijen - Discotheken

Nieuwe blik- en vatenlijn voor Haacht

Door de toenemende vraag naar bier in blik en kleine hoeveelheden speciaalbier heeft de brouwerij van Haacht beslist een nieuwe vatenlijn en blikkenlijn te bouwen. Dat heeft CEO Frédéric Van der Kelen aangekondigd tijdens zijn 50e algemene vergadering van de […]