Beurzen/Evenementen

Geen Horecabeurs Bredene

Het Autonoom Gemeentebedrijf Staf Versluys heeft beslist om in 2021 géén horecabeurs in Bredene te organiseren. De beurs van 2022 gaat wel opnieuw door in het voorjaar en alle potentiële standhouders worden nu door de […]

Vakinformatie

The Potato Club

De Belgische aardappel is niet meer weg te denken in de horeca en is nog steeds populair als klassiek bijgerecht zoals kroketten of frietjes. Ook voor de klanten is de aardappel een evidentie op het […]

Beurzen-Congressen-Evenmenten

Horecava 2021 Limited

Meer dan ooit hebben horecaondernemers elkaar en hun leveranciers nodig om deze moeilijke tijden te doorstaan. Daarom introduceert Horecava, de Nederlandse vakbeurs, eenmalig een speciale, kleinschalige editie: Horecava Limited. Limited Horecava Limited richt zich sterk […]

Actua

Toch nog Veggie ‘burger’.

Vorige week stemde het Europees Parlement over een voorstel om woorden als hamburger en schnitzel te verbieden voor vegetarische producten. Ook benamingen als ‘yoghurtstijl’ stonden ter discussie. Europese stemmingenEen verbod op de benamingen van onder […]

Restaurants

Hertog Jan in Antwerpen

Bijna drie jaar na de sluiting van hun driesterrenrestaurant Hertog Jan in Zedelgem kondigen topchef Gert De Mangeleer en gastheer Joachim Boudens hun terugkeer naar de topgastronomie aan. Het wordt een intieme zaak met 12 […]