Over smaak, (geur) en kleur kan niet gediscussieerd worden. Tijdens de dertiende editie van de Week van de Smaak wil men die stelling echter op de helling zetten. ‘De gustibus et coloribus, over smaken en kleuren…’ is dit jaar het […]
Jente Gees van The Pharmacy Antwerp/Knokke shakete zich in de Tapabar in Antwerpen tot de nieuwe Belgische kampioen in de Tio Pepe Challenge. Hij haalde het met zijn The Alfonso Dashuiri, op basis van Sherry, van 10 andere top-bartenders. Jente […]
De keten van Wim Ballieu waarbij smeuïg gevulde gehaktballen geserveerd worden denkt aan een fikske uitbreiding. Daarvoor zijn twee nieuwe inversteerders gevonden in de personen van Jonas Dhaenens (Combell) en Rudi De Kerpel (ex-Eurotuin). De nieuwe aandeelhouders brengen vooral extra […]
Gert de Mangeleer en sommelier en zakenpartner Joachim Boudens, stoppen met ontbijt en borrel in hun nieuwe zaak Less by Hertog Jan in Brugge. Voor het team was het te veel gevraagd om van 8 uur ’s ochtends tot middernacht […]
Toerisme Vlaanderen zoekt samen met Horeca Vlaanderen, de provinciale toeristische diensten en de steden de nieuwe lichting Jong Keukengeweld-chefs. Deze jonge topchefs zetten Vlaanderen op de culinaire wereldkaart. Jongeren koken voor jongeren: dat is Jong Keukengeweld, een initiatief van Toerisme […]
Amper anderhalve maand na de uitspraak over het faillissement door de rechtbank is Brasserie ’t Klooster in de Pinte al terug overgenomen. In mei al zou de zaak opnieuw gaan. Het is Hugues de Breyne die voor de snelle overname […]
De eerste lentestralen hebben we al gehad en heel wat steden maken zich op voor culinaire stadsfestivals. Veel van die festivals zijn jaren terug kleinschalig begonnen om de bezoekers kennis te laten met de gastronomische mogelijkheden van de stad of […]
België heeft een wereldfaam als het op biercultuur aankomt. Ons land was dan ook het gastland voor de finale van het ‘Concours du Meilleur Sommelier du Monde’. Eén van de aanwezigen was wereldkampioen sinds 2016 tot voor kort de Zweed […]
Koninklijke Horeca Nederland vindt dat er vooral in steden een wildgroei aan horeca is. In Rotterdam is het aantal horecazaken met liefst de helft toegenomen tussen 2009 en 2019. Ook in Den Haag is de stijging volgens de KHN “explosief” […]
De toogklant of de doorsnee horeca-uitbater zal er wellicht niet direct iets van merken maar achter pakweg de Stella of de Jupiler die men straks gaat drinken staat een nieuwe baas terwijl met zowat een rollend vat door de rest […]
Pillows hotels heeft de aanstelling van Anna Rollema als nieuwe General Manager Pillows Grand Hotel Reylof Gent aangekondigd. De Nederlandse Anna Rollema heeft meer dan 18 jaar ervaring in de hotelsector zowel in haar geboorteland Nederland als in andere landen. […]
Bij ons werd bij verkoop van een pand het asbestattest ingevoerd. Wie een pand wil verkopen moet een attest kunnen voorleggen, of en hoeveel asbest een pand bevat. Een extra kost en voor veel panden wellicht een daling van de […]
Resto-Expo 2019 is aan zijn 25e editie toe. Een jubileumeditie die de organisatoren niet onopgemerkt willen laten voorbij gaan. Kwaliteitsproducten aanbieden aan de best mogelijke prijzen. Dat is de missie van Resto-Frit en Resto-Culinair. Onder deze vlag groeperen zich vijftien […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
