3e édition des « Restaurant Weeks » pour (re)découvrir le bon goût du bœuf européen dans une sélection de restaurants près de chez vous.

Dans le cadre de la campagne Moments Authentiques pour promouvoir le bœuf européen, les « Restaurants Weeks » sont organisées pour la troisième fois afin de (re)découvrir le bon goût de la viande bovine locale dans une sélection de restaurants en Belgique. Co-financée par l’Union européenne et organisée par l’Apaq-W, l’Agence Wallonne pour la Promotion d’une Agriculture de Qualité, cette campagne a pour objectif de promouvoir la qualité de la viande de bœuf local, le modèle de production européen, mais aussi sa consommation responsable dans une alimentation équilibrée.

Et si la fin d’année était l’occasion de déguster un bon menu à base de bœuf bien de chez nous ? C’est ce que propose les « Restaurant Weeks » dans une sélection de restaurants partenaires à Bruxelles et en Wallonie. Chaque restaurant participant à cette action inclura dans son menu une entrée et un plat à base de bœuf local pendant une période définie. L’occasion aussi de promouvoir les circuits-courts et de soutenir les producteurs, les éleveurs locaux et le secteur de l’Horeca.

Une quinzaine de restaurants participants

En pratique, chaque restaurant partenaire proposera un menu spécial et exclusif à base de viande de bœuf local. Les chefs sélectionnés pour cette action mettront ainsi le bœuf local à l’honneur sur leur carte. Classiques, revisites de plats bien de chez nous, recettes exotiques ou expériences culinaires totalement inédites, les chefs pourront laisser libre cours à leur imagination et leur créativité et utiliser l’un des nombreux morceaux de viande de qualité. Aller déguster l’un de ces menus est l’occasion pour les consommateurs de soutenir le commerce local à travers un moment agréable. L’objectif est également de les informer et de les sensibiliser sur la filière bovine, ses engagements, le modèle de production européen et les qualités nutritives de la viande de bœuf.

Retrouvez la liste des restaurants participants à la troisième édition des « Restaurant Weeks » ici : https://momentsauthentiques.eu/actualite/

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