Van maandag 6 tot en met zondag 12 mei loopt de jaarlijkse ‘Week van Groenten & Fruit’. Dit jaar verkiezen we prinsessenbonen tot groente van het jaar en aardbeien tot fruit van het jaar. Sinds 2009 is de initiatiefnemer van […]
Jan Scheidtweiler van L’Echo ging op bezoek bij Toshiro en vond het een vernieuwend en boeiend restaurant. Wanneer heb je voor het laatst een verrassend dessert geproefd? Waarschijnlijk jaren geleden, toch? Dit komt omdat het dessert de zwakke schakel van […]
Op maandag 15 april organiseerde Ruinart, het oudste Champagnehuis, zijn derde Sommelier-uitdaging in België. 15 sommeliers van prestigieuze restaurants namen deel aan de Master Class, waar er 4 huis roséwijnen en wijnen van verschillende origines werden gepresenteerd. De wedstrijd hield […]
Maar liefst vijf dagen, zes uur en 15 minuten stond Luc Driesen van Frituria Estrella in Malle achter zijn friteuse. Nu mag de friturist zich wereldrecordhouder frieten bakken noemen. Het idee voor de krachtproef kwam eigenlijk toevallig. Luc Driesen dacht […]
In ons land blijft het aantal cafés dalen, aan een tempo van één café per dag. Als het zo verder gaat, zitten we straks met bier zonder café in plaats van café zonder bier. Volgens de recente cijfers telt ons […]
Lucie Ory en haar man Jimmy Michiels starten in het Tongerse stadspark met het tijdelijke horecaconcept Brasa. Het project omvat drie zaken: een grill bar, beachclub en een park lounge. Lucie en Jimmy geloven sterk in het tijdelijke project. Ze […]
Na de winterstop heeft Piet Huysentruyt opnieuw zijn sterrenrestaurant Likoké geopend. Voortaan krijgt hij de hulp van zoon Cyriel. De tv-kok gaat de rol als coach achter de schermen opnemen. In Likoké in het Franse Les Vans, neemt Cyriel nu […]
Tim De Taeye (32) en Tine Vanparijs (32) uit Knokke hebben een villa omgebouwd tot het trendy Enso Boutique Hotel. Voor het concept liet het jonge koppel zich inspireren door de Japanse stijl. Het hotel telt 8 kamers en er […]
Op de site van het voormalige Militair Hospitaal in Antwerpen is het voormalige Augustinessenklooster omgevormd tot het luxehotel August. Het project is in handen van de mensen achter het boetiekhotel ‘Julien’. Hotel August is dan ook een bijzonder boetiekhotel. August […]
De drie horeca-federaties, de landbouworganisaties en een sectororganisatie hebben vrijdag 19 april een charter ondertekend waarin ze zich ertoe engageren het Belgisch rundervlees bij de consument te promoten. Bedoeling is het vlees van bij ons uit de schaduw van buitenlands […]
Zeker 290 doden, meer dan 500 gewonden. Dat is de voorlopige dodentol na de aanslagen in Sri Lanka. Bij acht explosies verspreid over het land kwamen buurtbewoners, omstanders en vakantiegangers om het leven. De eerste namen van overleden slachtoffers sijpelen […]
Dirx moet de titel wel delen met een Waalse sommelier die evenveel punten behaalde, Antoine Dubois van Hostellerie Gilain in Sorinnes. Dirx kan volgens de jury heel mooi “weelderigheid met nederigheid samenbrengen”. Vol diploma’s hangen de muren van Sanne Dirx (28): […]
In enkele horeca groothandels en dus ook restaurants boden ze nu nog voor eind april Nederlandse mosselen aan. Dat gebeurt normaal gezien pas eind mei. De mosselen zijn afkomstig van hangcultuur kweek. Nederlandse kwekers zijn na jarenlang experimenteren met een […]
Copyright © 2019 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes
