Actua

Vroege mosselen

In enkele horeca groothandels en dus ook restaurants bieden ze nu al, nog voor eind april Nederlandse mosselen aan. Dat gebeurt normaal gezien pas eind mei. De mosselen zijn afkomstig van hangcultuur kweek. Nederlandse kwekers zijn na jarenlang experimenteren met […]

Cafés - Brouwerijen - Discotheken

Drie clubs moeten verhuizen.

Clubs en dancings in grootsteden hebben het niet makkelijk. Er was al het voorbeeld van Kompass in Gent dat gesloten werd door de burgemeester maar ondertussen weer open is en in Antwerpen sloot de bekende club Café d’ Anvers onverwacht […]

Beurzen-Congressen-Evenmenten

Week van de Smaak

Over smaak, (geur) en kleur kan niet gediscussieerd worden. Tijdens de dertiende editie van de Week van de Smaak wil men die stelling echter op de helling zetten. ‘De gustibus et coloribus, over smaken en kleuren…’ is dit jaar het […]

Algemeen

50 maal Balls & Glory

De keten van Wim Ballieu waarbij smeuïg gevulde gehaktballen geserveerd worden denkt aan een fikske uitbreiding. Daarvoor zijn twee nieuwe inversteerders gevonden in de personen van Jonas Dhaenens (Combell) en Rudi De Kerpel (ex-Eurotuin). De nieuwe aandeelhouders brengen vooral extra […]