Algemeen

Het einde voor Gentse Holy Food Market?

Holy Food Market de overdekte markt voor foodies in de zestiende-eeuwse Baudelokapel in Gent, lijkt zijn laatste adem uit te blazen, toch in zijn huidige vorm. Bezieler Ladislas Leys houdt het alvast voor bekeken . Ups & Downs De Food […]

Algemeen

Strom in een ‘Brugs’ Beerglas

Na een procedure slag van ongeveer veertien maanden weet Stephane Kolijn zaakvoerder van brouwerij Brugse Beer, eindelijk waar hij aan toe is. Zo verklaart hij zelf. Hij is een nieuwe kleine speler op de Brugse biermarkt. De naam “Brugse Beer” […]

Ondernemen

Van Karreaux naar Komparto

Het lijkt in Gent een trend onder jonge horeca-ondernemers. Heb je een behoorlijk goed draaiende zaak begin dan nog één . Zo dacht waarschijnlijk ook de jonge Karel De Clercq . Drie jaar geleden opende Karel De Clercq, Karreaux, in […]

Beurzen-Congressen-Evenmenten

The Worlds 50 Best Restaurants naar Antwerpen

Nadat de beste sommeliers ter wereld eerder dit jaar te gast waren in Antwerpen komen volgend jaar de chefs. De volgende uitreiking van ‘The World’s 50 Best Restaurants’ zal in Antwerpen gebeuren. Dat kondigde de Vlaamse regering aan enkele dagen […]

wedstrijden

Belgische selectie Bocuse d’Or

Het Belgische Bocuse d’Or Comité heeft de kandidaten voor de Belgische preselectie meegedeeld. Zowel de namen van de koks als van de commis. De koks, vijf kandidaten zullen zullen zich op 17 november tijdens Horeca Expo naar de Europese finale […]

Ondernemen

220 pizza’s per uur in tankstation.

Wie Limburg doorkruist langs de snelwegen kent ongetwijfeld de service stations van Bruno. De Group Bruno, het bedrijf achter de toonaangevende Bruno Service Stations opende op vrijdag 21 juni een splinternieuw tankstation aan de E313-afrit Tessenderlo. Het 21e service station […]

Cafés - Brouwerijen - Discotheken

Duvel opent pilootbrouwerij voor wetenschap en limited editions

Brouwerij Duvel Moortgat investeerde iets meer dan 5 miljoen euro in de bouw van een pilootbrouwerij met bijhorend onderzoekscentrum. In deze bijna volautomatische brouwzaal kan men tot 10 hl per keer brouwen, en dat kunnen zowel ‘limited editions’ zijn als […]

Cafés - Brasseries - Discothèques

Worden alcoholische ijsjes trend?

Het klassieke dilemma op het terras: een ijsje of iets drinken? Met de opkomst van alcoholische ijsjes moet je niet meer kiezen. Worden alcoholische ijsjes deze zomer een trend? Als het van fabrikant LiQ afhangt wel. LiQ staat voor ‘Liquor […]

Hotellerie

Hotel Mercure Roeselare plaatst bijenkasten

Hotel Mercure Roeselare heeft op zijn dak op het Accent Business Park bijenkasten laten plaatsen. Het hotel heeft er meteen honderdduizend extra werknemers bij. Het idee komt uit Nederland overwaaien. Hotelmanager Cédric Decaestecker zag het daar en contacteerde imker Dieter […]