Ook in 2023 daagt de culinaire competitie Olivier Roellinger chefs en zaalpersoneel uit om te kiezen voor duurzame vis en hun klanten hierover correct te informeren. De Concours Olivier Roellinger staat open voor jonge chef-koks […]
Het hangt aan de ramen van het voormalige Hotel Wagner op het Operaplein in Antwerpen: binnenkort opent er BigChefs. Het zou de eerste Belgische vestiging zijn van een Turkse café-bistro-restaurant keten. Gamze CizereliBigChefs werd in […]
La Liste is een opsomming van wereldwijd duizend restaurants die elk een score krijgen van maximaal 100 punten. Hof van Cleve staat met 98 punten als hoogste Belgische restaurant aangeschreven. Daarna volgen met verscheidene punten […]
Zoals u in onze vorige ‘horecamail’ kon lezen, verhuist het restaurant Bar Bulot binnenkort van Brugge naar Zedelgem, in het voormalige pand van restaurant Hertog Jan. Met een Michelinster en de titel van beste brasserie […]
Sirha Lyon – de wereldwijde referentie voor de Food Service, de horeca en de voeding – blaast op de editie van 2023 zowaar 40 kaarsjes uit. Een ontegensprekelijk hoogtepunt dat de toon aangeeft en de tendensen […]
Hotelgroep Novotel en meditatie- en slaap-app Calm lanceren een serie meditatiesessies om mensen te helpen om te gaan met werkstress en te ondersteunen om een mindful werkomgeving te creëren. Dit naar aanleiding van een onderzoek door Novotel […]
De Gentse horeca wordt de komende werken versterkt door maar liefst 11 nieuw opgeleide bartenders. Dankzij het Learning for Life-programma krijgen de studenten momenteel 9 weken lang een intensieve theoretische en praktische training die hen […]
De Brusselse Zavelwijk krijgt er een nieuwkomer bij: Miki. Een aanrader voor wie houdt van unieke ervaringen. Het restaurant is geïnspireerd op hippe etablissementen in Londen, Parijs en Dubai. Het is een plek waar je […]
De laatste dag van Horeca Expo werd de ruimte van de demonstratie keukens ingenomen door leerlingen van de 6de en 7de graad van verschillende hotelscholen. Zij moesten hun kennis bewijzen over champagne. Weinig publiekElke kandidaat […]
ChefsproVeggie daagde chefs uit horeca en grootkeuken uit dé ultieme veggie interpretatie van een klassieker uit hun koksmuts te toveren. Uit de inspirerende recepten koos een vakjury 5 laureaten. Vijf winnaarsEen twintigtal bruikbare inzendingen kwamen […]
Copyright © 2022 | MH Magazine WordPress Theme by MH Themes