LaLorraine-nl

Michelin Nederland 2018: Inter Scaldes krijgt derde ster

Nederland scoort vanaf nu beter dan België op culinair vlak, aldus Michelin, toch zeker wat 3* restaurants betreft. Daar waar wij op onze honger blijven zitten, kende Michelin vandaag aan een derde restaurant 3* toe, zijnde Inter Scaldes in Kruiningen. De andere twee 3* restaurants zijn De Librije in Zwolle (Jonnie Boer) en De Leest in Vaasen (Jacob-Jan Boerma). 

Amsterdam krijgt er enkele nieuwe sterrenrestaurants bij, met The Duchess (op-en-top klassieke keuken), The White Room (moderne keuken, met als voltreffer het creatieve samenspel tussen frisse zuren en exotische specerijen), en Le Restaurant (na verhuizing, met chef Jan De Wit). De in België ook heel actieve Sergio Herman kreeg voor AIRrepublic in Cadzand een eerste ster, net zoals Vista restaurant & foodbar Fitzgerald in Willemstad, en Fitzgerald in Rotterdam.
Bord'Eau (Rotterdam) en De Vinco (Maasbracht) gaan van 2 naar 1*, en Han Ting Cuisine (Den Haag), De Bokkepruik (Hardenberg-Heemse), O Moundo (Wageneingen) en Wereldmuseum (Rotterdam, wegens bedrijfsbeëindiging) verliezen hun ster.

Nederland telt nu 3 3*, 16 **, en 89* restaurants, en 135 Bib Gourmand restaurants, waarvan 20 nieuwe (die de 19 vervallen compenseren).





by communitysoft.com