Ondernemingen - Bedrijven

Fever-Tree for Gin Tonic

Voor de immer populaire G&T (gin & tonic) neemt de belangstelling de jongste tijd opvallend toe. Er zijn echter niet alleen de kwaliteitsvolle gins, maar ook de zeer bijzondere premium tonics. Gastheer en sommelier Jurgen Lijcops maakte tijdens een bijzondere bijeenkomst in zijn eigen The Glorious Winebar en Bistro verschillende combinaties met Fever-Tree. Hij toonde overtuigend de mogelijkheden van de premium tonics zowel mét als zonder alcohol.  Hij creëerde tevens hapjes die bijzonder goed zijn in combinatie met de diverse varianten van Fever-Tree. Het Britse Fever-Tree is de producent van Soda Water, Indian Tonic Water, Ginger Ale, Ginger Beer, Lemonade en Bitter Lemon.  

Unilever Food Solutions België zet in op duurzame groei

Wereldwijd 200 miljoen maaltijden per dag gezonder en lekkerder maken - samen met de professionele chef. Dat doel heeft Unilever Food Solutions (UFS) zich gesteld tegen 2020. In België en GH Luxemburg vertaalt de food service-afdeling van Unilever die ambitie naar acties rond afvalbeheer, bijsturing van recepturen en meer aandacht voor smaak. Relatief kleine veranderingen die opgeteld een grote impact kunnen hebben op de levenskwaliteit van miljoenen consumenten. Duurzaamheid in foodservice is voor UFS immers smakelijke gerechten maken op een hygiënische manier die gezond en voedzaam zijn en met zo min mogelijk verspilling. "Als grote speler hebben we een grote verantwoordelijkheid", benadrukt Frank Huyghe, Managing Director van UFS België. "Duurzaamheid is voor ons niet zomaar een mooi marketingverhaal. Het is gewoonweg een absolute noodzaak om de toekomst van onze eigen activiteiten veilig te stellen. Of van de voedingssector tout court."  

Graham’s 2011 Vintage Port

Graham’s Port kondigt aan  dat het 2011 als Vintage gedeclareerd heeft. De familie Symington, eigenaar van Graham's, is overtuigd van de uitstekende kwaliteit van deze jaargang. Het is de vierde declaratie in twaalf jaar tijd. De Graham's 2011 Vintage Port is uitzonderlijk te noemen en is het resultaat van een streng selectieproces. In totaal worden er slechts 8.000 dozen van 9 liter op de markt gebracht, een zeer beperkte hoeveelheid, die aanzienlijk lager is dan eerdere jaren. Hiervan zullen 7.000 dozen in 75cl flessen worden gebotteld. Het Graham’s assortiment is o.a.te koop bij Delhaize, Macro en de betere wijnhandelaar en wordt verdeeld door The Nectar (pvo)

Opendeur bij TMS

Beroepskledij, voor zowel de tuinman, de klusjesman, de ober, sommelier of chef kok, de gastvrouw of -heer is niet steeds onder één dak te vinden. Neem daarbij nog een vaak broodnodige persoonlijke service, borduurwerk, of een maatpak en de zoektocht is vaak oneindig. Tijdens zijn opendeurdagen op 24 en 25 april pakt tailormade service (TMS) uit  met een originele actie. Hoewel iedereen welkom is in kostuum of in bermuda maken de mensen die in werkkledij komen kans op een persoonlijke outfit of de nieuwste veiligheidsschoenen. Onze aftandse grijze stofjas hangt alvast klaar om af te zakken naar de Trieststraat 38 gebouw 600 te Assenede tussen 15 en 19 uur op voormelde data. Al was het maar voor de drank en de broodjes. (JV) 

Pernod Ricard Belgium neemt de verdeling van Domecq Bodegas in België over

Pernod Ricard Belgium neemt de verdeling van Domecq Bodegas in België over en breidt zo haar gamma uit. Domecq Bodegas,  Spaans filiaal van de groep Pernod Ricard  sinds 2005, is producent van een aantal gerenommeerde wijnmerken zoals : Ysios, Azpilicueta, Tarsus, AGE, Aura en niet te vergeten Campo Viejo, een van de meest bekende Spaanse wijnen ter wereld  Sinds 1 april wordt de totaliteit van de wijnen van Domecq Bodegas in België verdeeld door Pernod Ricard Belgium.

Agora: nieuwe cash & carry voor horeca in Herentals

Met meer dan 5000 horecaproducten in de aanbieding, wordt de fonkelnieuwe Agora Culinair-winkel langs de Atealaan in Herentals een paradijs voor de keukenprinsen en -prinsessen. De nieuwe winkel vervangt de bekende Snackshop in de Herentalse Waterloostraat. Agora Culinair wil de professionele en particuliere klant nog beter bedienen door te zorgen voor een grotere bereikbaarheid. De openingsuren zijn verruimd. Elke werkdag is de nieuwe zaak open van 8 tot 17 uur. Op vrijdag zelfs tot 18 uur. Op zaterdag is de klant welkom van 9 tot 13 uur. Naar aanleiding van de opening is van maandag 15 tot en met zaterdag 20 april een ontdekkingsweek. Daarbij zijn er dagelijks demonstraties in de keuken en interessante aanbiedingen.

Rosé Champagne Nicolas Feuilatte in reiskoffer

Nicolas Feuillatte stopt zijn welbekende ‘“Epernay, New York, Ailleurs..” in een nieuw kleedje: een reiskoffertje met een fles Brut Rosé. Deze rosé champagne is fris en geraffineerd van smaak, heeft een uitgesproken zalmroze kleur en valt op door zijn sterke noten van rode vruchten. Het exclusieve reiskoffertje van Nicolas Feuillatte heeft een elegant, praktisch en verfijnd ontwerp en werd gemaakt uit stevige en sensuele hedendaagse materialen die afgewerkt werden met hoogwaardig metaal. (pvo)

Nieuw flesdesign voor Campari

Ook Campari kreeg een nieuw flesdesign, met een lange hals, smalle schouders, ranke taille… Aan charme en stijl moet de nieuwe Campari alvast niet inboeten. Met zijn felrode kleur, intense aroma en inspirerende smaak blijft het aperitief wel zijn Italiaanse passie trouw. (pvo).

Ontwerperswedstrijd Electrolux Design Lab van start !

De volgende ronde van de ontwerperswedstrijd Electrolux Design Lab is begonnen! Uit meer dan 1 700 inzendingen hebben Electrolux professionelen de top 100+ projecten gekozen. Deze projecten zijn te bekijken op de Electrolux Design Lab website. Het publiek kan bovendien meestemmen op hun favoriete project. Enkele trends in deze editie zijn de opkomst van 3D printing technologie, draagbare accessoires voor huishoudtoestellen en slimme technologie in social cooking. Alle informatie is te vinden op http://electroluxdesignlab.com/en/2013/04/03/100-best-from-around-the-world/

De top 100+ inzendingen zijn te bekijken op http://electrolux.com/electroluxdesignlab  

Winner lanceert zijn nieuwe website

Winner lanceert zijn nieuwe website www.winner-hotelsoftware.com . Naar analogie van de bedrijfsfilosofie "Verrassend eenvoudig" heeft Winner ervoor gekozen om een luchtige en gebruiksvriendelijke website te bouwen, waarin duidelijk aangegeven is waar Winner en de producten voor staan.Voor potentiële nieuwe en voor bestaande klanten werd een lijst met referenties geïntegreerd. Elk product wordt voorgesteld op een eigen, specifieke pagina.

Zevende Metro geopend

In Sint-Katelijne-Waver opende Minister-president Kris Peeters de zevende vestiging van Metro Cash&Carry. De nieuwe vestiging is gelegen langs de Mechelsesteenweg. Metro zit daarmee midden in de groentestreek. (JV)

Kvik presenteert de Verner Panton keuken collectie

Het Deense keukenmerk Kvik onthult een gloednieuwe en unieke lijn van keukens in het Geometri 1 design van één van de meest prominente Deense design iconen - Verner Panton. De nieuwe designcollectie biedt consumenten de kans om kleur en een stuk iconisch Deens design aan hun keuken toe te voegen (pvo)

Miko verstevigt marktaandeel in Australë

Via het dochterbedrijf The Coffee Place in Brisbane heeft Miko het koffiebedrijf Corporate Coffee Solutions in Melbourne overgenomen. Met The Coffee Place richt Miko zich vooral naar de horeca terwijl met de nieuwe overname vooral de kantorenmarkt in het vizier komt. (JV)

Belgisch tintje bij Heinz

Superbelegger Warren Buffet zou voor een slordige 28 miljard dollar ketchupfabrikant Heinz overnemen, als hij mag van de de Amerikaanse beurswaakhond SEC. Aan de overname zit ook een heel licht Belgisch tintje. De Braziliaanse investeringsgroep 3G helpt de overname namelijk mee financieren en krijgt daardoor ook de helft van de Heinz aandelen en dus ook de helft van het zeggenschap in handen. 3G is de investeringsmaatschappij van de Braziliaanse grootaandeelhouders van AB InBev. (JV).

Jobmarkt in Brugge

De VDAB van Brugge pakt op dinsdag 19 februari van 17 tot 19 uur uit met een jobmarkt voor horecapersoneel in de Werkwinkel aan de Koning Albert I-laan in Sint-Michiels. Vijftien bedrijven zullen er vertegenwoordigd zijn, zoals Brouwerij de Halve Maan, Autogrill Belux, Boudewijn Seapark en Novotel. Zij hebben onder meer vacatures voor zaal- en keukenmedewerkers, maître d'hôtel, chef-kok en kamermeisjes. Een uitstekend initiatief dat hopelijk navolging krijgt in ander steden of misschien wel op nationaal niveau. (JV) 

Glacio neemt IJsboerke over

Glacio uit Beerse neemt ijsroomproducent IJsboerke uit Tielen over. De ijspralinefabrikant uit Beerse is wel enkel geïnteresseerd in de productie en de verkoop van IJsboerke. Het verlieslatende huis-aan-huis-verkoop wordt niet weerhouden. Daardoor zijn er ook medewerkers (128 van de 335) van IJsboerke die hun job verliezen.  (pvo)

25 jaar Magnum

Het bekende ijsje ‘Magnum’ bestaat 25 jaar . Het ijsje dat ondertussen ook de VS en Azië aan het veroveren is heeft in de loop der jaren verschillende smaken gekregen. Het was destijds een hele opdracht om echte chocolade rond het diepgevroren ijs te krijgen. Het ijsje op een stokje is één van de succesnummers van Unilever. Misschien ligt het aan de overladen consumptie van ondergetekende. (JV)  

Posios verovert ook Amerikaanse horeca

Tijdens de voorbije Horeca Expo in Gent mochten de mensen van het Gentse IT-bedrijf al een innovatie-award ontvangen maar nu breekt het bedrijf ook internationaal door. Posios heeft in Las Vegas een deal afgesloten met de grootste Amerikaanse speler op het vlak van Apple-applicaties. Het gaat om software voor een gebruiksvriendelijk kassasysteem voor horecazaken.De applicatie Restaurant Butler onderscheidt zich van andere slimme kassasystemen omdat bijvoorbeeld prijsaanpassingen door de restauranthouder in één beweging kunnen gedaan worden voor zowel zijn kassasysteem, menukaart, als website . Via het systeem kan zowel de zaakvoerder als de klant de reservaties bekijken via zijn iPad of iPhone. (JV)

Debic zet nieuwe kwaliteitsstandaard voor kookroom met vernieuwd recept

Kookroom is vandaag niet meer uit de professionele keuken weg te denken als ingrediënt voor sauzen en tal van andere warme en koude bereidingen. Debic, al meer dan 40 jaar lang de vertrouwde keuze voor chefs en horecazaken, vernieuwt nu het recept van zijn assortiment Culinaire kookroom. Het vernieuwde assortiment – Culinaire Original en het roomalternatief Culinaire Vegetal – biedt voortaan een nog rijkere smaak, een nog romigere textuur en een nog betere binding.  De room schift niet, is geschikt voor de meest uiteenlopende warme en koude toepassingen en biedt een nog rijkere roomsmaak dan ooit tevoren. Alle varianten laten hun concurrenten dan ook achter zich wanneer ze door professionele gebruikers beoordeeld worden op smaak, textuur, uitzicht, geur en kookeigenschappen. De kookroomvarianten Debic Culinaire Original en het roomalternatief Debic Culinaire Vegetal zijn verkrijgbaar via groothandel en cash & carry. De lancering van het vernieuwde assortiment wordt ondersteund met een nationale communicatiecampagne en bevestigt de kernboodschap van het merk om de grenzen van zuivel te verleggen en de mogelijkheden te verruimen.

Verjonging bij Rombouts

Rombouts Koffie blijft aan vernieuwing verder werken en dat in het bijzonder naar de horecaklanten toe. Tijdens de voorbije Horeca Expo kon men al kennis maken met de nieuwe kiloverpakkingen. Na dertig jaar werd het eens tijd dat de alom gekende verpakkingen een nieuwe look kregen. De nieuwe verpakking straalt de verjongingskuur van Rombouts uit. De Antwerpse koffiebranderij pakt ook uit met een exclusieve soort koffiebonen onder de naam Campione Barista. Als het nu gaat om een perfecte espresso, een zachte cappuccino of een macchiato de nieuwe bonen zorgen voor een smaakbom. Na vier generaties toont Rombouts aan de beste partner te zijn voor iedere barista groot of klein. (JV)  

Nieuwe chocolade mousse van Debic

Wat is er smakelijker als afsluiter van een heerlijke maaltijd , liefst met Belgische producten dan een chocolademouse? Laat die dan nog grotendeels gemaakt zijn met Belgische chocolade en het culinair plaatje is rond. Debic, het zuivelmerk voor de foodservicespecialist van FrieslandCampina, vervolledigt zijn aanbod gebruiksklare desserten met een nieuw product: vloeibare gebruiksklare chocolademousse in een handige 1-literfles. Chefs krijgen hiermee een tijdbesparende oplossing om dit populaire dessert te bereiden in vier eenvoudige stappen: opkloppen, eventueel extra smaken toevoegen, portioneren en opdienen. Het is een antwoord op de vraag van de klant en om de tijdsdruk van de chef terug te dringen. Bij Debic gingen ze niet over één nacht ijs om dit product op de markt te brengen. Het product is gemaakt met echte Belgische chocolade en sluit, zowel wat smaak als textuur betreft, bijzonder nauw aan bij een huisbereide chocolademousse. Nog voor zijn lancering op de markt is het product uitgebreid getest door consumenten én professionals. In beide testen scoort de nieuwe chocolademousse van Debic aanzienlijk hoger dan andere convenienceproducten en blijkt het verschil met huisbereid inderdaad klein te zijn geworden. In het professionele luik van het onderzoek werd de chocolademousse beoordeeld op smaak, geur, uitzicht en textuur door de internationale testorganisatie ITQI (International Taste & Quality Institute). De jury, samengesteld uit chefs en sommeliers uit 13 Europese landen, gaf het product een eindscore van 83,3%. De chocolademousse in 1-literfles is, net zoals de andere gebruiksklare desserten van Debic, verkrijgbaar via groothandel en cash & carry. (JV)

Belgische keuken voor Noma

De keuken van het tot 3 x toe beste restaurant ter wereld, Noma in Kopenhagen, wordt volgend jaar vernieuwd door een Belgisch bedrijf. Het “Ben Martin ***** “  en zal in wereldprimeur te zien zijn op de komende vakbeurs Horeca Expo (18-22 november). Op maandag 12 november werd in Kopenhagen een niet-alledaagse deal gesloten. René Redzepi, de chef-eigenaar van Noma, gelauwerd als het beste restaurant ter wereld, vertrouwde de renovatie van zijn volledige keuken toe aan Maes Inox. Dit Belgische bedrijf, gevestigd in Harelbeke, is gespecialiseerd in ontwerp en fabricatie van professionele en exclusieve keukens. Aan de opdracht gingen maanden van spannende onderhandelingen vooraf. .Op de komende beurs Horeca Expo (18-22 november) in Flanders Expo Gent toont Maes Inox Het Noma Ben Martin ***** inductiefornuis in wereldprimeur aan het vakpubliek in Hal 5, Stand 5205.  Daarnaast zullen foto’s een idee bieden hoe de vernieuwde keuken van Noma eruit zal zien.(JV)

Staub lanceert mosterdkleurige cocottes

Staub heeft de herfst stijlvol ingezet met een nieuwe kleur: mosterdgeel. Bovendien trekt Staub de culinaire waaier verder open met de introductie van lage ronde cocottes. Net als alle andere cocottes hebben de mosterdkleurige modellen ook de speciale geëmailleerde binnenlaag. De deksels hebben aan de binnenkant ‘picots’: dopjes die zorgen voor een permanente en gelijkmatige bevochtiging tijdens de bereiding. De collectie ‘Mosterd by Staub’ omvat ronde en ovale cocottes, in verschillende afmetingen. (pvo)

De Rietgors in slechte papieren

De zaakvoerder van het horecacomplex De Rietgors aan het Waesmeer in Tielrode is aangehouden op verdenking van grote fraude. Samen met zes andere Turkse mannen en vrouwen waaronder de verantwoordelijke voor De Rietgors, bleek dat er  al minstens een jaar op grote schaal sociale fraude werd gepleegd. Mensenhandel bleek één van de hoofdactiviteiten te zijn. ‘De groep stelde meer dan honderd vooral Bulgaarse mensen te werk in slachthuizen over heel Vlaanderen’, verduidelijken ze bij het parket. ‘Ze lieten hen werken als schijnzelfstandigen en ontdoken zo sociale lasten. Terwijl de arbeiders een hongerloon van een paar euro per uur kregen, stuurden ze de vleesfabrieken torenhoge facturen.’ Het geld dat daarmee werd opgestreken, werd in allerhande vennootschappen gepompt. Daarna werd het cash afgehaald en in schijven naar Turkije gesmokkeld. Van daaruit werd het geld ‘legaal’ geïnvesteerd in vastgoed in België. Een van de gebouwen die in het dossier opduikt, is het horecacomplex De Rietgors. Over de toekomst van De Rietgors is momenteel nog veel onduidelijkheid. Voorlopig zijn de verschillende zaken waaronder een feestzaal nog steeds geopend. (JV)

Deel O'Cool overgenomen

Dat het met de diepvriesketen O’Cool niet zo goed gaat is al langer geweten. De specialist in diepvriesproducten, die zijn pijlen (lees producten) ook naar sommige segmenten in de horeca richt, werkt al sedert mei met een bescherming tegen zijn schuldeisers. O’Cool heeft 25 van zijn winkels al kunnen overlaten waarvan er zeker 13 een Carrefour Market worden. (JV)

La Lorraine Bakery Group onderneming van het jaar

La Lorraine Bakery Group is verkozen tot ‘Onderneming van het Jaar 2012’. La Lorraine Bakery Group haalde het van Actief Groep, Duvel Moortgat en Joris Ide Group, en ontving  de award uit handen van Vlaams minister-president Kris Peeters. La Lorraine Bakery Group is een 100% Belgische familiale groep actief in de Europese bakkerijsector en is marktleider in België in het segment van dagvers brood en patisserie. De groep heeft zich succesvol verticaal geïntegreerd in een boeiende deelsector van de voeding en cultiveert de ambitie om te blijven investeren in haar internationale expansie, met een export naar méér dan 25 landen. Het sterk groeiende bedrijf stelt meer dan 2.500 medewerkers te werk en realiseerde in 2011 een omzet van € 480 miljoen euro. Naast de winkelconcepten Coffee Club en Deliway, is Panos, dé referentie op de Belgische markt voor belegde broodjes, het bekendste merk. Om succesvolle Belgische bedrijven te belonen voor hun uitstekende prestaties lanceerde Ernst & Young in 1995 de ‘Onderneming van het Jaar’-award. De award zet zowel grote ondernemingen als kleinere familiebedrijven in de kijker die opvallen door hun groei en zin voor innovatie, ondernemerschap, strategie, volharding en verantwoord bestuur. Brouwerij Duvel Moortgat toonde zich geen slechte verliezer en trakteerde de werknemers van La Lorraine op een Duvel. (JV)   

Beurs lust geen hamburgers

Ook McDonalds heeft het moeilijk op de beurs. Op de beurs van New York is het aandeel van de fastfoodketen zwaar gezakt na de bekendmaking van zwakke kwartaalcijfers. De winst zakte met 3% en ook de omzet liep terug ondanks de voorspellingen van de analisten. Een oorzaak zou ondermeer het weinig creatieve management zijn. (JV)

Multimedia in a box

Voor de hedendaagse horeca uitbater zijn internet, tablet en touch-technologie steeds vertrouwder aan het worden. Aan de andere kant is er toch ook vaak behoefte aan service, knowhow en persoonlijk contact. Daarvoor lanceert DJ-Matic een revolutionair nieuw systeem de Boxy Multimedia. Boxy is het enige multimediasysteem dat volledig is ontwikkeld met het oog op het gebruik van een touch-scherm. Om dat mogelijk te maken bedachten ze bij DJ-Matic voor Boxy een totaal nieuwe manier om muziek te mixen: de Gearbox slider. Met de Gearbox slider kun je steeds exact de juiste sfeer bepalen - u hoeft alleen het scherm aan te raken. De "Gearbox" bevindt zich links onderaan in de interface. Boxy Multimedia biedt een ongekende multimedia-ervaring met revolutionaire entertainmentsoftware. Boxy is momenteel het enige 100% touch-screen gebaseerde multimediasysteem. Dankzij de unieke Gearbox slider voor het bepalen van de  optimale muziekmix, kunt je steeds exact de juiste sfeer bepalen - u hoeft alleen het scherm aan te raken. Boxy biedt een kristalheldere sound, intuïtieve bediening, inclusief 23” touch screen, uitgebreide multimedia content, technische ondersteuning en online community. (JV)  

Diageo en Cocktails at Nine organiseren eerste Belgische ‘Cocktail Academy’

Diageo, wereldleider op het gebied van premium drinks met in zijn portfolio merken als Smirnoff en Johnnie Walker, start in België als eerste met een Cocktail Academy. Dit trainingsplatform, georganiseerd in samenwerking met cocktailbar Cocktails at Nine, heeft als doel de algemene standaard van bartending in België te verhogen. Diageo Nine-X richt voor de eerste maal een Cocktail Academy in, een trainingsplatform waarop bartenders uit alle uithoeken van België gedurende meerdere dagen worden getraind op alle aspecten van bartending en cocktailmaking om hen klaar te stomen voor de World Class Competitie. Er wordt niet alleen ingegaan op technieken, kennis van producten en smaakcombinaties. In de Cocktail Academy leren de deelnemers ook hoe ze een bar het meest efficiënt kunnen opstellen, krijgen ze tips over menucreatie en worden hun presentatie- en communicatievaardigheden verbeterd, opdat ze hun cliënteel een piekfijne en synergetische cocktailervaring kunnen bieden. De topics die in Cocktail Academy aan bod komen zijn stuk voor stuk belangrijke beoordelingsaspecten voor bartenders die deelnemen aan de World Class bartendercompetitie van Diageo.

Verlies voor Haacht

Brouwerij Haacht, heeft in de eerste jaarhelft een verlies van 90.000 euro geleden. De brouwerij kampte met een forse stijging van de kosten (grondstoffen, energie, lonen,...) maar ook een tegenvallende verkoop in België. Voor de overkoepelende holding Co.Br.Ha halveerde de winst, tot 1,49 miljoen euro. Ondanks een prijsverhoging van 6 procent konden de kosten niet gedekt worden. De kosten stegen met bijna 11 procent, de moutprijs zelfs met 60 procent. Ook viel de verkoop in België tegen: die daalde met 5,9 procent en zelfs meer dan 7 procent in de horeca. Volgens Haacht zijn een koude winter, bedroevend lenteweer en een spaarzame consument daar de oorzaak van. Over het eigen beleid waarbij sommige horecazaken afgestoten werden werd met geen woord gerept. De Belg zou, alvast volgens de brouwerij minder op café gaan. Als je als brouwer horecazaken bepaalde verplichtingen oplegt zou het ook wel eens kunnen dat de klant zich minder goed thuis voelt in zijn Haacht café. Speciaalbieren zoals ‘Tongerlo’ en ‘Keizer Karel’ boekten wel een verdere groei en ook de export ging vooruit. Alles samen daalde de omzet van de groep met 1,3 procent, tot 46,5 miljoen euro. De nettowinst voor Co.Br.Ha kwam uit op 1,49 miljoen euro, tegen 3,3 miljoen vorig jaar. (JV) 

Nieuwe algemeen directeur bij Wessanen

Hans Peters (50) is onlangs door Koninklijke Wessanen benoemd tot algemeen directeur van haar divisie Frozen Foods. De afgelopen drie jaar was hij actief als directeur bij Iglo Benelux. Daarvoor beklede hij verschillende management functies bij Danone/Numico in Europa. Wessanen’s Frozen Foods divisie bekend van Beckers Benelux en Favory Convenience Food Groep heeft in de zomer haar meerderheidsbelang in Favory uitgebreid naar 100%. Hans Peters zal in zijn nieuwe rol beide management teams aansturen met onder andere als doel de verdere samenwerking en procesintegratie tussen beide organisaties vorm te geven. Hans Peters hoopt  Beckers en Bicky nog meer naambekendheid te kunnen geven maar ook het uitgebreide assortiment merk- en private label snacks en maaltijdcomponenten verder op de kaart te plaatsen zowel in out-of-home en food service als in retail. (JV)  

Kunstig koken met Electrolux

De CIRPC , dat deel uitmaakt van de Koninklijke Academie voor Schone Kunsten van Brussel, stelde aan het begin van het academiejaar een gloednieuwe en innovatieve richting voor: Master Food Design. Omdat koken de voorbije jaren uitgegroeid is tot een vorm van artistieke expressie. Chefs besteden niet alleen aandacht aan producten, smaken en aroma’s, maar ook aan presentatie en kleurschakeringen. Bij hun culinaire creaties staan creativiteit en vormgeving centraal. Dit toont hoezeer gastronomie is uitgegroeid tot een volwaardige kunstvorm. Omdat Chefs en kunstenaars graag met het beste materiaal werken besloot de  Koninklijke Academie dan ook samen te werken met Electrolux. De specialist in huishoudtoestellen biedt professionele apparatuur die voorzien in de behoeftes van de studenten en professoren. Studenten en professoren Master Food Design zullen voor hun praktijklessen terecht kunnen in de AEG Cooking Club. “We zijn zeer verheugd over de samenwerking met deze innovatieve opleiding,” zegt Vincent Goffin, Public Relations & Consumer Activation Manager bij Electrolux. “Deze opleiding erkent en stimuleert gastronomie als kunstvorm. Electrolux deelt deze visie en werkt sinds jaren samen met de grootste chefs. Door hen de beste apparatuur aan te bieden kunnen zij optimaal uiting geven aan hun talenten.” Ook de keukens in de Koninklijke Academie werden uitgerust met AEG apparatuur. Ze bevatten onder meer Procombi Stoom Ovens, MaxiSense®-inductiekookplaten en koelkasten met Touch Control. (JV)  

Kaasaffineurs Van Tricht in Brouwerij De Koninck

Binnen de muren van het charmant historisch gebouw van stadsbrouwerij De Koninck affineren Michel & Frédéric Van Tricht sinds kort hun kazen in een prachtige nieuw geïnstalleerde unit. Er zijn acht rijpingskamers elk voorzien van een individuele regeling van temperatuur en vochtigheidsgraad naargelang de aard van de kaas. Daarvan zijn aparte ruimtes voor Comtékazen en voor Parmigiano-Reggiano en Grana Padano ingericht. Kaasspecialisten Michel Van Tricht en zijn zoon Frédéric zijn gepassioneerd door ambachtelijke en liefst rauwmelkse kazen. Zij gaan zelf op zoek naar de beste producten, zowel in eigen land als in Frankrijk, Spanje, Italië, Zwitserland, Engeland en Ierland. Als specialisten leveren zij aan de beste restaurants en horecazaken in vele landen. De zaak ontstond in 1978 aan de Fruithoflaan in Berchem bij Antwerpen, waar nu nog steeds de winkel en degustatiesalon zijn. Ook de groothandel was daar initieel gevestigd. Een ruimere locatie werd nu gevonden binnen de muren brouwerij  De Koninck. Het is een heerlijke ruimte op niveau van een kaasmeester die in 2010 de ‘Number One Cheese Shop Europe’ werd uitgeroepen door de Wall Street Journal. Op de site van De Koninck in Antwerpen worden in de toekomst nog andere nieuwe projecten en evenementen verwacht. Alvast op 15 en 16 oktober organiseert Van Tricht professionele proefdagen voor toprestaurateurs en cateraars van over de hele wereld. Zij kunnen dan in de brouwerij het nieuwe assortiment kaas ontdekken en proeven van prima combinaties bier & kaas. Info via groothandel@kaasmeestervantricht.be  (Briat)  

Renson opent Outdoor Demo-Park

RENSON®, pionier in windvaste doekzonwering, opende onlangs een Outdoor Demo-Park bij de gebouwen van de afdeling RENSON Sunprotection-Screens in de Industriezone Flanders Field te Waregem. Bovendien prijkt de nieuwe Camargue®-terrasoverkapping naast de hoofdzetel langs de autoweg E17 Kortrijk-Gent. Deze modellen laten RENSON® toe om zijn selecte groep Official Outdoor Installers te ondersteunen bij de marketing en verkoop van deze stijlvolle terrasoverkappingen en geven de consument de kans om op elk moment kennis te maken met de diverse oplossingen van RENSON®.

Aardappelen van Pinguin-Lutosa worden Amerikaans

De geruchten waren er al een tijdje maar is nu is het dus definitief, de Amerikaanse groep Lamb Weston neemt de aardappelactiviteiten van Pinguin - Lutosa over. Ook de namen van Aviko en McCain zweefden door de wandelgangen. Met de transactie is een bedrag gemoeid van 225 miljoen euro. Daarbovenop komt ook nog een bedrag voor de overname van het vastgoed. Daardoor zou de totale prijs oplopen tot ongeveer 300 miljoen euro. Waarschijnlijk nog dit jaar zou de transactie kunnen rond zijn volgens huidig eigenaar Pinguin-Lutosa. Met Lamb Weston haalt West-Vlaanderen de tweede grootste producent van aardappelproducten ter wereld binnen. Lamb Weston is een onderdeel van de Amerikaanse groep ConaGra Foods en heeft al activiteiten op de Europese markt, onder meer door een aantal overnames in Nederland. De nieuwe eigenaar zou belangrijke investeringsplannen voorzien bij de huidige groep. (JV) 

Twee distilleerders lanceren haast tegelijkertijd Belgische Premium Gin

Los van elkaar en haast tegelijkertijd lanceren 2 distilleerders een Belgische Premium Gin. Het gaat om Filliers uit Deinze en De Moor uit Aalst. Filliers brengt de Filliers Dry Gin 28 op de markt, een gin met een fruitige en florale smaak door het gebruik van maar liefst 28 kruiden. Het recept voor deze gin werd reeds uitgedacht door Firmin Filliers kort na de 2de wereldoorlog. Het werd geperfectioneerd door meester distilleerder Pedro Saez del Burgo, reeds 20 jaar in dienst van de familie Filliers (5de generatie reeds). Ook Stokerij De Moor uit Aalst zette onlangs een premium gin op de markt. Het betreft de gin FG 20-3, of Flemish Gin Twenty-Three. Hier zijn 23 ingrediënten gebruikt bij het stoken van de gin. Elke fles is stuk voor stuk manueel gevuld, afgewerkt en van een etiket voorzien. Met een alcoholsterkte van 46 % vol is de neus volkruidig met citrusaroma’s, in de mond een explosie van smaken en een lange afdronk (pvo)

De Witte Lietaer scheert hoge toppen in Dubai

Het JW Marriott Marquis hotel in Dubai staat nog volop in de steigers. Maar niet voor lang meer want het opent in oktober 2012. Dan kunnen hotelgasten languit genieten van ongekende luxe ... én van het kwaliteitslinnen van De Witte Lietaer. Want in een order dat het bedrijf onlangs binnenhaalde, voorziet deze het hotel van bedlinnen in de kamers tot badlinnen in badkamers, sauna’s en zwembaden. In oktober opent het hotel met 1 toren, goed voor 800 kamers. Een jaar later zal ook de tweede toren klaar zijn wat de totale capaciteit op 1600 kamers brengt. Naast 7000 velours badjassen, massa’s kwaliteitsvol badlinnen worden in dit eerste order ook 4 sets bedlinnen per kamer geleverd.

Grootkeukenfabrikant Rubbens NV finaliseert een succesvolle reorganisatie

Grootkeukenfabrikant Rubbens NV finaliseert een succesvolle reorganisatie en maakt zich op voor stappen die uitzicht bieden op groei. Sinds de overname door mutares in september vorig jaar zijn verschillende stappen genomen om Rubbens NV – Belgisch fabrikant van horecakeukens en grootkeukens – te reorganiseren. Belangrijk hierbij waren de centralisatie van productie en de optimalisatie van de beschikbare bedrijfsruimte en het personeelsbestand. Om deze herstructurering door te voeren, deed Rubbens beroep op de WCO wet (wet op de continuïteit van ondernemingen). Na 4 maanden herstructurering wer het herstelplan goedgekeurd, en de WCO procedure op 11 juni 2012 succesvol beëindigd. De productie draait momenteel op volle toeren, en het Rubbens team maakt zich in de nieuwe kantoren in de Kasteleinsstraat in Kruibeke op voor een druk najaar. De ondernomen acties maken het Rubbens NV mogelijk om definitief afscheid te nemen van het verleden en zich op te maken voor stappen die uitzicht bieden op groei.  

Diageo distribueert Grand Marnier likeur in België

Diageo, wereldleider op het gebied van premium drinks met in zijn portfolio merken als Smirnoff en Johnnie Walker, start met de distributie van Grand Marnier in België.  Vanaf juli distribueert Diageo de producten van het bekende Franse huis in België. In april 2009 sloten Diageo en likeurmerk Grand Marnier al een exclusief contract voor de distributie en marketing van Grand Marnier in 61 markten in West- en Oost-Europa, Rusland, en de vroegere GOS-landen. In juli vorig jaar voegde Diageo daar al Nederland aan toe. Vanaf juli distribueert Diageo de producten van het bekende Franse huis dus ook officieel in België. De merken in het Grand Marnier assortiment zijn premium niet-romige likeuren. Het assortiment wordt aangevoerd door Grand Marnier Cordon Rouge. In België worden verder ook Cherry Marnier, Louis-Alexandre, Cuvée du Centenaire en Cuvée du Cent Cinquantenaire gedistribueerd, producten die eveneens een aangename toets kunnen geven aan talloze cocktails en long drinks.  

Sombrero voor AB InBev

De kogel is door de kerk of moeten we zeggen door de brouwerij. AB Inbev heeft 16 miljard euro betaald voor het Mexicaanse Grupo Modelo de brouwerij van ondermeer Corona. De Leuvense brouwerij had al de helft van de Mexicaanse brouwerij maar heeft die nu volledig in handen. Zo willen ze Corona als een wereldmerk promoten. Daarmee heeft AB InBev nu ook meer dan de helft van de Mexicaanse Mexicaanse biermarkt in handen. Wellicht zullen ze er bij Heineken die eigenaar van de andere grote Mexicaanse brouwerij Femsa alleen groen kunnen mee lachen. Is dat groen niet het kleur van Heineken? (JV)  

Dauphine presenteert voetbalpistolet

Het voetbalevenement van het jaar, het Europese kampioenschap in Polen en Oekraïne, een ware voetbalgekte komt op gang. Ook bij jou ! Dauphine lanceert deze pistolet met een leuke voetbalstempel bovenaan. Laat je klanten meegenieten van deze dolle en sportieve zomer. Want met de komende Roland Garros, de Ronde van Frankrijk en de Olympische Spelen blijf je met dit broodje gegarandeerd scoren. Ideaal voor een verkwikkende middaglunch of met een heerlijke hamburger. www.dauphine.be.  Goal!

Autogrill brengt Belgisch biercafé naar Gent Sint-Pieters

Autogrill lanceert een nagelnieuw eigen concept in een unieke locatie in het treinstation van Gent Sint-Pieters: Tempus Fugit. Het Belgische biercafé bevindt zich in een uitzonderlijk kader: het kreeg namelijk onderdak in de voormalige wachtzaal voor de reizigers van eerste klasse. Haar naam dankt het nieuwe concept aan de Latijnse spreuk die ‘de tijd vliegt’ betekent en tegelijk is het een verwijzing naar het prachtige uurwerk dat het interieur van het café siert. Het mag duidelijk zijn: in steeds drukker wordende tijden brengt Autogrill met het nieuwe biercafé een uniek kader met een eigen verhaal voor reizigers, of zij nu kort of lang willen pauzeren.

Diageo breidt productie van Schotse whisky uit

Diageo, de grootste whiskyproducent ter wereld zal de komende vijf jaar meer dan één miljard pond (1,2 miljard euro) investeren om zijn productie van Schotse whisky uit te breiden om aan de groeiende wereldwijde vraag naar zijn merken te kunnen voldoen.  Diageo, producent van onder meer Johnnie Walker, zal naast de uitbreiding van een aantal bestaande stokerijen een belangrijke nieuwe malt distilleerderij bouwen als onderdeel van een investeringsplan om de productie van zijn Schotse whisky uit te breiden en om aan de wereldwijde groeiende vraag naar zijn merken te kunnen voldoen. Het bedrijf is ook van plan om te investeren in aanzienlijke nieuwe opslagcapaciteit om de miljoenen extra liters Schotse whisky die de productie-investering met zich mee zal brengen, op te slagen.

Diageo is wereldwijd de grootste producent en verdeler van sterkedranken, bieren en wijnen met bekende merken als Johnnie Walker, Crown Royal, JεB, Windsor, Buchanan’s en Bushmills whisky’s, Smirnoff, Cîroc en Ketel One vodka’s, Baileys, Captain Morgan, Jose Cuervo, Tanqueray en Guinness.

The Java Company wint Belgian Coffee Roaster of the Year

Op 4 juni 2012 won Pieter Claes van The JAVA Coffee Company uit Rotselaar de eerste editie van de "Belgian Coffee Roaster of the Year" op de Belgian Coffeeday. Pieter bleek de beste te zijn van de 8 deelnemende koffiebranders. De wedstrijd werd georganiseerd door het Koninklijk Verbond van Koffiebranders vzw. Het idee ontstond naar aanleiding van de wedstrijden in Duitsland en Frankrijk. De Belgische wedstrijd kreeg een eigen inhoud. Hij werd opgesteld “door” en “voor” koffiebranders. Het zijn de deelnemende kandidaten die door blind te proeven hun top 3 van best gebrande koffie aanduidden. Pieter en The JAVA Coffee Company mogen zich gedurende 2 jaar “Belgian Coffee Roaster of the Year” noemen.

Metro nu ook in Gent (Evergem)

In Evergem bij Gent opende de 6de Metro Cash & Carry in België zijn deuren. Hiermee hebben nu ook de Oost-Vlaamse horecaprofessionals en handelaars een Metro-vestiging vlakbij waar ze alles onder één dak vinden. De nieuwe Metro winkel is gevestigd langs de Noorwegenstraat, te Evergem dicht bij de R4 en het terrein beslaat een totale oppervlakte van zo’n 14.400 m². De winkelruimte is 4.161 m² groot,  herbergt zo’n 12.000 referenties (zo’n 10.000 in food en een 2.000 in non-food) en er is een ruime parking voorzien voor zo’n 122 voertuigen.  De nieuwe  vestiging is goed voor 57 jobs. Met zijn uitgebreide openingsuren – vanaf 6u tem 20u, zaterdag tem 18u - komt Metro bovendien ook tegemoet aan de noden van de foodprofessionals en handelaars. De nieuwe vestiging huisvest ook een volledig nieuwe Rioba-koffiecorner waar klanten en personeel rustig van ideeën kunnen wisselen en er is eveneens een demonstratiekeuken. In functie van het seizoen zullen er receptideeën en nieuwe ingrediënten worden voorgesteld, zodat restaurateurs kunnen proeven en inspiratie kunnen opdoen. 

Beleef de mooiste sportzomer in uw zaak!

De zomer van 2012 wordt dé sportzomer, met het EK Voetbal én de Olympische Spelen. Zorg dat uw gasten niets hoeven te missen en bied ze de ultieme sportbeleving: haal het stadiongevoel in huis! /This is Why, daarom introduceert Sharp revolutionaire 60-, (152 cm), 70- (177 cm) en 80-inch (203 cm) AQUOS LED Big Screens. Samen genieten van live sport: dát levert u omzetkansen op! Klik hier voor meer informatie.

Veggie in ISPC

Vegetarisme was lange tijd een vloekwoord in de restaurantkeuken. Gelukkig is daar de laatste jaren een positieve ommekeer in gekomen. In heel wat horecazaken van klein tot groot  staan er vegetarische gerechten op het menu. Wat zijn de nieuwigheden en hoe kun je als kok creatief uit de hoek komen? Het zijn maar een paar vragen die zullen beantwoord worden tijdens de workshop ' Frais Vert' op 7 mei in ISPC Gent en op 8 mei in ISPC Luik. De mensen van EVA (Ethisch Vegetarisch Alternatief) en Local Food Express zullen een woordje uitleg komen geven over vegetarisme en lokale groenten en kruiden. Paul Florizoone van Greenway zal tenslotte bewijzen dat een vegetarisch menu niet smaakloos of eentonig hoeft te zijn. Inschrijven kan bij elenders@ispc-int.com. Info 09 241 51 11. (JV)  

Weber Experience

Ter gelegenheid van de 60ste verjaardag van Weber-Stephen Products in 2012 presenteert Weber, bekend van zijn onnavolgbare barbecue toestellen, de WEBER AIRSTREAM® TOUR! Vanuit een volledig heringerichte  AIRSTREAM®, oorspronkelijk een Amerikaanse aluminium caravan, worden in gans het land demonstraties gegeven waarbij de kwaliteiten en mogelijkheden van de Weber producten worden voorgesteld. Het hele jaar door is de WEBER AIRSTREAM® te vinden in België en Luxemburg. Wie wil weten waar en wanneer de WEBER AIRSTREAM® neerstrijkt, kijkt best op www.weberexperience.be (JV)  

Kooktechnieken bij Adek

Zaterdagnamiddag 28 april vanaf  14 uur is er bij Adek aan de Gentse Grondwetlaan (Sint Amandsberg) een doorlopende demo rond de nieuwste kooktechnieken. Adek weet steeds de nieuwste apparatuur op keukengebied binnen te halen en pakt daar dan ook graag mee uit. Zowel het snelvriezen als snelkoelen komen aan bod, maar ook het  malsgaren aan lage temperatuur en ontdooien met diverse apparaten. Voor de bakkers  is het rijsprogramma een bijzonder iets. Ook het vacuüm-gebeuren zal niet ongemoeid blijven. Verdere info krijg je bij Adek: 09 251 49 99. (JV)

Electrolux Professional lanceert ecostore

Met ecostore brengt Electrolux Professional een nieuwe generatie koelkasten op de markt. Het is een gamma van koelkasten dat voldoet aan de eisen van elke grootkeuken. Daarbij springen de enorme laadcapaciteit (10 % meer), de verhoogde energie-efficiëntie (65 % minder energieverbruik) en de intelligente technologie voor een optimale voedselbewaring in het oog. (pvo)

Foodmakers gered

Eind Augustus 2011 verkreeg Foodmakers NV van de rechtbank van koophandel te Mechelen de goedkeuring voor een gerechtelijke reorganisatie. De Belgische producent en keten van gezonde, snelle en kwaliteitsvolle snacking op basis van 100% natuurlijke ingrediënten heeft de WCO procedure succesvol afgesloten. De voorbije maanden stond een intensieve herstructurering op het programma om de rendabiliteit te maximaliseren. Daarnaast diende Foodmakers NV een herstelplan in op 17 februari. Iets later keurde een ruime meerderheid van de schuldeisers dit plan goed. Het herstelplan werd mede mogelijk door een herkapitalisatie van het bedrijf. Naast de bestaande aandeelhouders versterken 2 nieuwe partners het kapitaal aanzienlijk. Star Meal - marktleider in bereide salades en maaltijden -, en Bio Mills Europe - de enige volledig verticaal geïntegreerde en biologische bakkerij van Europa - zijn de 2 nieuwe partners. Samen met Starmeal brengt Foodmaker een volledig vernieuwd salade assortiment in lijn met de bewust gezonde filosofie die Star Meal al jaren aanhoudt op de markt. In samenwerking met Bio Mills Europe zal Foodmakers in de komende weken het assortiment van belegde baguettes en sandwiches op basis van 100% biologisch brood introduceren. De partners gaan ook intensief samen werken aan de aanpassing van het concept. Een nieuwe productpresentatie en een uitbreiding van de diensten staan op het programma voor eind april. (JV)

Weer veel horeca failliet

In het eerste kwartaal van dit jaar gingen een recordaantal zaken failliet in Vlaanderen. Voor de zoveelste maal moest ook weer de horeca grondig in de klappen delen. Transportbedrijven en groothandels waren de andere sectoren. (JV)  

Autogrill opent een nieuw eigen concept op Brussels Airport

Het concept krijgt de naam: Rouge Lounge & Bar. Samen met haar voorkeurspartner InBev werkte Autogrill het concept van de Rouge helemaal uit, inclusief het ruime en aangepaste aanbod van de Leuvense brouwer. De nieuwe lounge krijgt een unieke positionering op de luchthaven dankzij haar trendy uitstraling, tafelbediening én uitzonderlijk goede ligging op de A-Pier. Bovendien wil Autogrill met de Rouge zich voornamelijk toeleggen op een vrouwelijk publiek.

Filliers verandert fles graanjenever na 120 jaar

De Belgische jeneverstokerij Filliers heeft na 132 jaar besloten om de verpakking van haar graanjenever 30° te veranderen. Vanaf 1 april, en dat is geen grap, zal de authentieke graanjenever die nog steeds sinds 1880 volgens het zelfde recept gemaakt wordt, in een gloednieuwe fles zitten. (pvo)

Pierre Draps overleden

De naam zegt wellicht weinigen iets maar als we de naam Godiva op tafel gooien dan gaat er wel een lichtje branden. Op 17 maart is in het Zwitserse Ascona Pierre Draps begraven. Hij stond samen met zijn broers aan de wieg van het meer dan overbekende praline merk. Langzaam opgestart groeide Godiva uit tot een wereldmerk. Talrijke betere horeca zaken presenteren de wereldvermaarde pralines bij een koffie of als attentie op de hotelkamer. Pierre Draps werd 93. Of hij op een paard met naakte dame(het logo van Godiva) ter hemel is gegaan is niet duidelijk. (JV)

Sodexo tekent partnership deal met Unilever

Unilever, één van 's werelds meest invloedrijke producenten van fast moving consumer goods, heeft een partnership overeenkomst gesloten met Sodexo voor de verzorging van een breed scala van haar facilitaire diensten op circa 70 locaties in 15 landen in Europa. De opdracht is gegund voor een eerste periode van vijf jaar. Contractwaarde: ruim 90 miljoen euro per jaar. De overeenkomst ligt sterk in lijn met de strategische doelstellingen van Sodexo om dé wereldspeler te worden op het terrein van facility management services, om zo een bijdrage te leveren aan de doelstellingen van haar cliënten. De deal omvat een breed scala van facilitaire diensten, zowel hard als soft FM services.

Nedda ontwikkelt ‘design-mosselpot’ voor Demeyere

De bekende designer Nedda El-Asmar heeft voor Demeyere een elegante en verfijnde mosselpot voor fabrikant Demeyere ontwikkeld. De mosselpot, met mosselschelpen als grepen, is een lust voor het oog en blikvanger op tafel voor trendy restaurants. Daarnaast is de mosselpot functioneel. Je kan er gemakkelijk uit eten en de schelpen kan je gewoon deponeren in het omkeerbare deksel. Bovendien kunnen de koks de pot gebruiken op alle soorten vuren. De design-mosselpot werd door Nedda voorgesteld in het Oostendse restaurant Bistronoom in aanwezigheid van Jan Hoet, de iets heeft met mossels. De kunstkenner zette ooit een grootscheepse actie op rond het kunstwerk de mosselpot van Marcel Broothaers (pvo)

Het nieuwe distributiecentrum van Coca-Cola Enterprises te Heppignies krijgt als eerste het certificaat ‘Haute Qualité Environnementale’

Het nieuwe distributiecentrum van Coca-Cola Enterprises te Heppignies, ontwikkeld door vastgoedvennootschap Montea, heeft het ‘Haute Qualité Environnementale’-certificaat ontvangen. Dit gebeurde in aanwezigheid van Dhr. Jean-Claude Marcourt, vice-president en minister van Economie, KMO’s, Buitenlandse Handel, Nieuwe Technologieën en Hoger Onderwijs van de Waalse regering. De ‘Haute Qualité Environnementale’-aanpak kenmerkt zich doordat deze alle aspecten van duurzame ontwikkeling omvat. Dit zowel op vlak van de constructie als bij het dagelijkse beheer van het gebouw. Door de provincie Henegouwen te kiezen als vestigingsplaats voor dit ultramoderne gebouw, bevestigt Coca-Cola Enterprises dat ze de belangrijke lokale verankering in Wallonië wil behouden.  

Horeca Langens te Opglabbeek breidt uit

Horeca Langens nv te Opglabbeek gaat uitbreiden. Het gebouw van dit bedrijf dat gespecialiseerd is in horecadistributie was te klein geworden. Horeca Langens koopt daarom van de gemeente een perceel industriegrond van 2 ha in Nijverheidslaan. (pvo)

‘Les Tartes de Françoise’ opent atelier in Antwerpen

Op het Antwerpse Zuid vestigde ‘Les Tartes de Françoise’ een nieuw atelier. Eerder werden al zo’n zaken in Brussel en Gent geopend en binnenkort komt Terhulpen aan de beurt. ‘Les Tartes de Françoise’ begon zeventien jaar geleden in een Brusselse keuken bij Françoise thuis. Françoise en Oliver stelden een citroentaart op punt van biscuitdeeg met een zurige toets van citroenroom om aan hun vrienden te serveren. Het resultaat was verbluffend en ook restaurants werden klant in hun keuken-atelier voor taarten met een geslaagde combinatie van vakmanschap en een home made look. Vandaag is het aanbod uitgebreid tot een twaalftal hartige taarten, die volgens de seizoenen worden aangepast: pastinaak/snijbiet, zalm/courgette, pompoen, witloof/ham, of  klassiekers zoals Lorraine en brie/spinazie. Het zoete gamma bestaat uit een vijftiental taarten waaronder de befaamde cheesecake en de citroentaart met meringue waarmee het allemaal begon. De zoete taarten zijn er in twee formaten voor 4 tot 5 personen of voor 8 tot 10 personen, de hartige voor 3 tot 4 personen of voor 6 tot 8 personen. Klanten kunnen gewoon langsgaan in het atelier voor producten uit het gevarieerde aanbod. Bestellen kan ook op voorhand via de website en op het afgesproken moment opgehaald worden. – (Briat)  

Geheim recept Coca-Cola verhuist

Het recept van Coca-Cola is een goed bewaard geheim. De receptuur van de frisdrank stamt uit 1886 en huist sinds 1925 in een kluis van de SunTrustBanks dat betrokken was bij de beursgang van Coca-Cola in 1919. Nu wordt in het World of Cocoa-Cola Museum een plek gereserveerd om het recept in onder te brengen. (pvo)  

Streekproduct Potjesvlees wil Europese erkenning

Potjesvlees, het typische streekproduct uit de Westhoek, werd in 2008 door de VLAM erkend. De leden van de Orde die Potjesvlees in ere willen houden, streven er naar om het streekproduct ook als dusdanig door Europa te laten erkennen. (pvo)  

Hilton Amsterdam kiest Swisscom’s Connected Hotel TV

Hilton Amsterdam gaat vanaf begin volgend jaar zijn digitale TV system vervangen door de Connected Hotel TV Technolgie van Swisscom. Gelijkertijd met het nieuwe IPTV systeem, zal Swisscom een netwerk management plan voor het hotel uitrollen. (pvo)  

Onderzoek Economische inspectie naar handelspraktijken Wijnvoordeel

De FOD Economie – Economische inspectie zet haar onderzoek voort tegen de online wijnwinkel Wijnvoordeel. De aanleiding is een klacht die is ingediend tegen de website www.wijnvoordeel.be waarbij sprake zou zijn van dermate spectaculaire aanbiedingen dat verkoop met verlies aannemelijk lijkt.  De FOD Economie – Economische inspectie heeft op 8 december onderzoek gedaan op het kantoor van Wijnvoordeel in Kortenberg. De aanleiding is een klacht die is ingediend tegen de website www.wijnvoordeel.be waarbij sprake zou zijn van dermate spectaculaire aanbiedingen dat verkoop met verlies aannemelijk lijkt. Tijdens het onderzoek zijn de inkoopfacturen van diverse wijnacties meegenomen voor nadere analyse. Het verkopen van wijn onder de kostprijs is in strijd met de Wet betreffende marktpraktijken en consumentenbescherming. In een reactie geeft zaakvoerder J.Oosterhof van Wijnvoordeel aan: “Wij werken inderdaad met extreem lage marges. Door het ontbreken van winkels, vertegenwoordigers, distributiecentra, proeflokalen en bijvoorbeeld wijnreizen heeft Wijnvoordeel de laagst mogelijke organisatorische kosten. Daarnaast kunnen wij door de explosieve groei van de laatste jaren wijn op zeer grote schaal inkopen. Wij zien het onderzoek van de FOD Economie dan ook met vertrouwen tegemoet”. De FOD Economie – Economische inspectie kon nog niet aangeven wanneer de uitspraak in deze zaak valt te verwachten. (belga)

Stevia rage

Nu de European Food Safety Authority toestemming heeft gegeven om het extract steviolglucose afkomstig van de steviablaadjes te verwerken in voeding komen de eerste producten eraan. Het extract is een natuurlijke vervanger van Glucose en ander zoetstoffen. Coca Cola heeft al een paar drankjes klaar. Het zijn vaak nieuwe drankjes die tot op heden buiten Europa verkocht werden. Aan het originele recept van Coca Cola wordt niet geraakt. Ook ketchup en frituursauzen en chocolade zullen heel binnenkort niet aan de stevia rage ontsnappen. Dus straks nieuwe prijslijsten met een lijst van eten en drinken waar het extract in verwerkt zit.(JV)   

Eau de Vilée & Manor Gruneweld Limited Edition

De Distilleerderij van Biercée deed beroep op de Gentse schilder Manor Grünewald om de welbekende citroenlikeur in een nieuw jasje te steken. Op een beperkt aantal flessen Eau de  Villée prijkt een etstekening van de schilder, waarbij de basiskenmerken van het product tot uiting komen. (pvo)  

Plasvideospel in horecazaak

Een Brits horecabedrijf heeft een plasvideospel voor het mannentoilet ontwikkeld. Tijdens dat spel moeten de plassende mannen pinguïns ontwijken. Afhankelijk van de straal (mikken ze naar links in de urinoir, dan loopt het poppetje op het scherm naar links enz) kunnen ze de aanstormende pinguïns ontwijken. Wie goed scoort, kan zelfs prijzen winnen. De Londense Exhibit Bar heeft zo’n plasvideospel geïnstalleerd. Begin 2012 wordt het spel uitgerold in meerdere horecazaken.(pvo)  

Tariefaanpassing Atos stimuleert betaling kleine bedragen

Atos Worldline past vanaf 1 januari 2012 de tarieven voor de betaling van kleine bedragen aan. Atos Worldline zet met deze tariefverlaging een belangrijke stap in het realiseren van de cashvrije samenleving. Deze tariefverlaging maakt het voor de handelaar ook interessanter de klant uit nodigen om betalingen van kleinere aankopen elektronisch te doen. Door de invoering van deze nieuwe tarieven wordt de veiligheid en het comfort niet alleen voor de handelaar maar ook voor de klant/kaarthouder dus vergroot. Voor een betaling onder de € 10 zal vanaf 1 januari 2012 een vaste kost van 2,5 eurocent en een variabel bedrag van 0,5% op het transactiebedrag worden aangerekend. Deze tariefstructuur voor kleine bedragen wordt ingevoerd voor de drie standaard tariefformules bij Atos Worldline. Deze verlaging is mogelijk door een verlaagde interchange voor bedragen onder de € 10. Dit is de vergoeding per transactie die aan de uitgevende bank van de kaart wordt doorgestort. Deze tariefverlaging wordt voor alle overeenkomsten automatisch doorgevoerd. De handelaar hoeft dus niets te ondernemen. Op de maandelijkse factuur zal de handelaar een rubriek transacties kleine bedragen terugvinden vanaf april 2012. De tariefverlagingen worden dan met terugwerkende kracht verrekend vanaf 1 januari 2012.

Campari lanceert beperkte editie van designflessen

Campari brengt voor de eindejaarsfeesten een beperkte editie van zijn aperitief op de markt: Campari Limited Edition by Romero Britto. Met een kleurrijk etiket, in de gekende neo-popstijl van de Braziliaanse kunstenaar, illustreert Campari nogmaals zijn hart voor kunst. (pvo)  

Krijg een bult

Deli Ostrich uit Wingene is al 15 jaar verdeler van exotisch vlees. Het gaat daarbij om het versnijden, verpakken en verhandelen. Een paar jaar terug kende een douanier blijkbaar niet het verschil tussen kamelen en paarden en legde de firma een importtaks op van negen procent. Het Europees Hof van Justitie moest er aan te pas komen om zaakvoerder Luc De Leersnijder gelijk te geven in zijn opinie dat kamelen onder wilde dieren vallen en er dus geen invoerrecht moet betaald worden. Dus een stukje kamelen vlees kan nu goedkoper opgediend worden.(JV)

Starbucks gaat persen

Meer dan 17.000 koffieshops (met onlangs nog een nieuwe shop in Gent) heeft Starbucks momenteel wereldwijd. Maar voetpaden zijn niet altijd om betreden te worden en soms kan je al een in de goot of het fietspad lopen. Nadat Starbucks al de naam “coffee” uit zijn logo had gehaald start 's werelds grootste uitbater van koffiewinkels, volgend jaar met een eigen keten van fruitsapbars. Het heeft daarvoor de Californische fruitsapmaker Evolution Fresh overgenomen voor 30 miljoen dollar (22 miljoen euro). (JV)

CSmoke: eerste rookcabine met verwarmd glas

De firma Glas Ceyssens uit Heusden-Zolder lanceert CSmoke, de allereerste rookcabine met verwarmd glas. Het is een comfortabele rookcabine voor rokende gasten, die niet wordt verwarmd door een externe warmtebron, maar door verwarmd glas. Een simpel stopcontact voor de verwarming van deze mobiele rookkamer volstaat. Info: www.csmoke.be (pvo)  

Corsendonk naar China

De biergroep Corsendonk zal zijn positie op de Chinese markt nog verstevigen. De groep was al op de Chinese markt aanwezig met de verkoop van 2000 liter per jaar. Tijdens de handelsmissie naar China kon Jef Keersmaekers van de Corsendonk biergroep een contract ondertekenen voor de verkoop van 5000 hectoliter per jaar. De zes verschillende bieren zullen in China te koop worden aangeboden in alle staatssupermarkten , restaurants en cafès. Op de flesjes zal de tekst ‘Brewed and bottled in Belgium’ staan. Hopelijk groot genoeg want de Chinezen hebben maar kleine oogjes. (JV)

Veroordeling voor Jan Mertens

Jan Mertens voormalig bestuurder van het cateringbedrijf Meresto is veroordeeld tot vijf jaar celstraf. De strafrechter in Turnhout sprak ook een beroepsverbod van tien jaar uit  en er werd 1,8 miljoen euro verbeurd verklaard waarvan 853.000 met uitstel. Het cateringbedrijf Meresto uit Olen bezorgde maaltijden aan OCMW’s en talrijke bedrijven. 4,2 miljoen euro zo diep was de put die het bedrijf achterliet na het faillissement in 2006. De flamboyante zaakvoerder gaat in verzet tegen de uitspraak.  (JV)

SMITZ & ROCHES zet activiteiten stop

Bij gebrek aan opvolging heeft “SMITZ & ROCHES BVBA” besloten hun activiteiten stop te zetten. Zij verkopen hun voorraad meubelen, verlichting en decoratie, houtsnijwerk, gietijzer enz. met kortingen tussen 50 % en 80 % op de kostprijs. Toonzaal presentaties, rollend materiaal , machines, lijstwerk, hout, beslag etc aan zeer interessante prijzen. www.smitzenroches.com

Verrax Galand -Lamy is verhuisd

Verrax Galand-Lamy is verhuisd op 1 oktober, dit naar een karaktervol pand uit de jaren 30 dat met de nodige zorg werd gerenoveerd met behoud van zijn industrieel karakter. Op een terrein van 11.000m2 werden volgende zaken gerealiseerd: * de vertrouwde Kitchen Factory,het gekende Cash & Carry concept, waar in een ruimte van 450m2  elke professional of hobbykok alle grote merken en klassiekers in klein keukenmateriaal en tafelbenodigdheden vindt. Uiteraard krijgen ook de nieuwste trends en realisaties hier een platform. *  een showroom voor zowel horeca- als grootkeuken-klanten van 400m² * Nieuw is de “outlet” activiteit,op 700m² worden hier overstocks,einde reeksen, palletverkoop en andere opportuniteiten aangeboden in grote en kleine hoeveelheden. * Uiteraard horen bij dit alles uiterst moderne kantoren. Ook aan de omgeving en ecologie werd gedacht,getuige hiervan de batterij zonnepanelen op de daken!

Ruime parking voorzien!   Adres: Oudstrijdersstraat 56, 1600 Sint-Pieters-Leeuw. De telefoon- en faxnummers blijven ongewijzigd alsook mail en website. T: 02 331 00 44, F: 02 377 05 49, info@verrax.be , www.verrax.be

Bloch onder de vlag van Culinor

Culinor - het bedrijf uit Destelbergen dat voornamelijk met bereide maaltijden op de markt komt - heeft de naam Bloch gekocht. CEO Filip De Spiegeleire van Culinor wil de geschiedenis van één van de meeste bekende banketbakkerijen niet naar de boekjes doen verdwijnen. Culinor wil bladerdeegproducten en ondermeer quiches op de markt brengen onder de naam Bloch. (JV)

Hospitality Belgium: consultancy voor hotelsector

Hospitality Belgium is een nieuw consultancy bedrijf dat zich volledig focust op de hospitality industry. Het consultancy bedrijf werd opgericht door Thierry Vermeiren en Martin Duchateau. Hospitality Belgium bundelt de know how van 8 partners in de sector. Dat heeft als voordeel dat klanten zich slechts tot één aanspreekpunt hoeven te richten voor advies en de uitvoering van hun projecten. Naast consultancy activiteiten biedt Hospitality Belgium een platform voor management contracting (o.a revenu, sales, marketing en financiële activiteiten). Info: info@hospitalitybelgium.com (pvo)

Oude Vismijn

Of het roddels zijn of als er een grond van waarheid achter is niet helemaal duidelijk, maar vast staat alvast dat er weinig schot zit in de verdere afwerking van de Gentse Oude Vismijn. Dat brasserie Bord’eau in de Oude Vismijn op de rand van het faillissement staat wordt door directeur Christian Schuddinck in alle toonaarden ontkent. Dat de werken aan het poortgebouw en de kantoren voor de toeristische dienst vertraging oplopen is alleen een kwestie van extra budget maar dat kan volgens de projectontwikkelaar vlug opgelost worden. Tegen 10 november zou de infobox van de toeristische dienst afgewerkt zijn.

Bruggeman neemt jenevermerk Smeets van Konings over

De bedrijven Konings en Bruggeman maakten op 8 augustus bekend dat ze na meerdere maanden onderhandelen een akkoord bereikten over de overname van het merk Smeets. Bruggeman,  al jarenlang een vooraanstaand producent en distributeur van jenever met de merken Peterman, Hertekamp en Fryns voegt dankzij deze deal een derde groot jenevermerk aan zijn portfolio toe. Smeets is immers sinds jaar en dag de absolute nummer één van de jenevermarkt in Limburg en omstreken. Bruggeman is een Belgische producent en distributeur van jenever. Het bedrijf opereert in de jenevermarkt onder de merknamen Peterman, Hertekamp en Fryns. De rijke geschiedenis van het bedrijf gaat terug tot 1884. Door continue productinnovatie, zoals een focus op mixmogelijkheden met softdrinks, is Bruggeman uitgegroeid tot de onbetwiste nummer één in de Belgische jenevermarkt. Naast Peterman,  Hertekamp en Fryns brengt Bruggeman ook onder meer Label 5, Poliakov en Comptoir des Flasks op de markt. Deze merken zijn onderdeel van La Martiniquaise, de Franse groep waar Bruggeman sinds 2009 toe behoort. Jaarlijks produceert Bruggeman in zijn distillerij in Gent miljoenen flessen jenever, vodka, rum, pastis, whisky en aperitieven voor de Belgisch-Luxemburgse markt en diverse exportlanden. In 2010 haalde Bruggeman een omzet van 20 miljoen euro.

Franse weken in visspeciaalzaken

Polaris Visdelicatessen, leverancier van visdetailhandel in de Benelux, organiseert Franse weken van 5 tot en met 24 september.  Consumenten kunnen terecht bij diverse visspeciaalzaken in Nederland en België voor een keur aan Franse visspecialiteiten. Tijdens deze Franse weken presenteert Polaris, die al ruim 28 jaar visproducten uit Frankrijk importeert, een veelzijdigheid aan Franse visproducten.  

Metro volgend jaar naar Brugge ?

Horecagroothandelaar Metro wil volgend jaar een vestiging openen in Brugge en zou dat het liefst doen op een site in het Waggelwater. De komst van een Metro zou een serieuze opdoffer betekenen voor de andere Brugse groothandelaars. In België telt Metro momenteel vijf vestigingen, waarvan één in het Westvlaamse Wevelgem. De keten wil dat aantal op korte termijn verdubbelen en wil ook in Brugge zo snel mogelijk een vestiging openen, zo bevestigt woordvoerder Philippe Raemaekers. Waar de Metro-vestiging moet komen is volgens Raemaekers echter nog niet beslist.

Amuso wordt merk van Vanreusel Groep

amuso staat voor een compleet assortiment kleine convenience producten, ook wel partysnacks, mini snacks, fingerfoods of one-bites genoemd. Afgelopen anderhalf jaar werden deze producten door Amuso bvba op de Belgische en Nederlandse horeca- en cateringmarkt geïntroducreed. Vanaf september 2011 zal het salesteam van Vanreusel Groep het Amuso-gamma aanbieden. Door amuso als merk onder te brengen in de Vanreusel Groep, verwacht de directie een extra boost in de omzet te realiseren.

Award voor Michel Moortgat

Uit de handen van de dochter van de legendarische biercriticus Michael Jackson heeft Michel Moortgat CEO van de gelijknamige brouwerij (ondermeer Duvel) de vierde bieraward gekregen. De prijs ging naar de 44 jarige topman omdat hij in enkele jaren tijd de brouwerij naar ongekende hoogten heeft geleid ondanks de dalende bierverkoop. Michel Moortgat was zeer vereerd met de prijs. Hij prees tijdens de uitreiking ook de inspanningen die Michael Jackson deed om de Belgische bieren op de wereldkaart te zetten.

Hot Cuisine verkocht aan Culinor

Univeg, de distributeur van verse groenten en fruit, heeft een akkoord om zijn divisie van bereide maaltijden Hot Cuisine België te verkopen aan Culinor. De fabriek in Doornik, waar 81 mensen werken, sluit de deuren. Hot Cuisine maakt onder meer met chef-kok Sergio Herman maaltijden voor supermarktketen Delhaize. Culinor, een cateringgroep uit Destelbergen, heeft een bindend bod uitgebracht. Het bedrijf zal evenwel enkel de fabriek in Gent van Hot Cuisine overnemen. De andere Belgische fabriek, die in Doornik, zal de deuren moeten sluiten. Eerder dit jaar kondigde Univeg aan dat het Hot Cuisine wilde verkopen. De divisie sloot immers onvoldoende aan bij de kernactiviteiten van de groep, te weten de productie en distributie van verse groenten en fruit.

Dawn Foods wil Unifine Food & Bake Ingredients overnemen

Het Amerikaanse bedrijf Dawn Foods en Royal Cosun maken bekend dat Dawn Foods het voornemen heeft om Unifine Food & Bake Ingredients van Cosun over te nemen. Unifine is een vooraanstaande specialist in het ontwikkelen, produceren en verkopen van hoogwaardige ingrediënten voor de banketsector in Europa. De voorgenomen transactie omvat de zeven productielocaties en tien verkoopkantoren van Unifine en de merknamen Sucrea, Fruibel, Caullet en Dethmers.

Koppert Cress producten officieel EHEC-vrij

Woensdagmiddag 8 juni ontving Rob Baan, eigenaar van Koppert Cress de uitslag van een aantal testen die het bedrijf heeft laten uitvoeren met betrekking tot de EHEC bacterie. Alle uitslagen bleken negatief, dus geen enkele besmetting. Dit werd donderdag bevestigd door de testuitslagen van de VWA. Hoewel geen verrassing, was het toch een opluchting dat nu ook officieel is vastgesteld dat de cressen van Koppert Cress niet alleen op de meest schone en voedselveilige manier worden geteeld, maar dat alle inspanningen die het bedrijf zich getroost, ook resulteren in een volkomen voedselveilig product.  

Beka partner van Salon du Blog Culinaire

Beka, producent van kookgerei, is de officiële partner van de eerste Belgische editie van het “Salon du blog culinaire” dat op 18 en 19 juni in het Brussels Jubelpark doorgaat.

Gassier kiest voor distributie voor VA.S.CO Groupe

Château Gassier, eigenaar van en onderhandelaar in Côtes de Provence en Côtes de Provence Saint Victoire wijnen geeft  voor de distributie van zijn wijnen in België exclusief het mandaat aan importeur VA.S.CO Groupe. Château Gassier maakt deel uit van de Groupe ADVINI.

Cola pralines

Chocolatier Dominique Persoone heeft ter  gelegenheid van de 125ste verjaardag van Coca-Cola drie speciale cola-pralines ontworpen.  Er is een praline met knettersuiker die het sprankelende van de frisdrank moet nabootsten. Een  tweede praline van witte chocolade heeft een vulling van citroen en een zoetstof die een koud gevoel afgeeft in de mond. Cola met een schijfje citroen en ijs dus. De derde cola praline is geïnspireerd op de vorm van het colaflesje.

Cuisipro lanceert ijslollyvormpjes

Cuisipro verrast ijsjeseters met leuke ijslollyvormpjes. De raketten zijn even stoer als handig, met een brede bodem die het smeltende ijs opvangt en zo komaf maakt met plakkende kinderhandjes. Nu moeten de kinderen het alleen nog met mama en papa eens worden over de smaak. 

Elcerlijc Farm varkensvlees bij Cock's Vleeswaren

Voor het eerst wordt varkensvlees als verfijnde charcuterie voor de barbecue op de markt gebracht. Hiervoor ging Peter De Clercq, wereldkampioen barbecue en eigenaar van restaurant Elcerlijc in Maldegem, in zee met Cock’s Vleeswaren uit Sint-Niklaas.  Het Elcerlijc-Farm assortiment biedt een resem fijne charcuterie van varkensvlees. De varkens uit de Elcerlijc farm worden op traditionele manier grootgebracht, met onder meer aardappelschillen en keukenrestjes. 

Garnaalvissers staken

Garnaalvissers in Nederland hebben dinsdag massaal gehoor gegeven aan de oproep van vissersvereniging Hulp in Nood om in staking te gaan. Vrijwel de hele vloot ligt stil. De vissers protesteren tegen de "schandalig" lage prijs die ze voor de garnalen krijgen. De prijs is als gevolg van een uitspraak van de Nederlandse Mededingingsautoriteit gekelderd. De kartelwaakhond heeft bepaald dat de vissers geen prijsafspraken mogen maken. Volgens de vissersvereniging is zeker 98 procent van de vloot niet uitgevaren. In totaal gaat het om ongeveer 350 schepen, inclusief schepen van Deense vissers, aldus een woordvoerder. De staking zou twee weken kunnen duren waardoor er schaarste zou kunnen ontstaan.  

Just-Eat blijft groeien

Just-Eat, on-line platform voor het bezorgen van maaltijden, heeft een kapitaalverhoging ten belope van 48 miljoen dollar doorgevoerd. Het bedrijf dat ook in ons land actief is werkt samen met 15.000 thuisbezorgrestaurants. De kapitaalverhoging kwam er in eerste instantie door de Amerikaanse durfkapitalisten Greylock Partners en Redpoint Ventures. Greylock Partners is vooral bekend van zijn investeringen in Facebook, LinkedIn en Groupon, terwijl Redpoint Ventures aan de wieg stond van on-line services Netfix, Scribd en Posterous. Ook European Index Ventures, tevens investeerder in het Belgische Netlog, stapt in de financieringsronde in. De opgehaalde middelen zullen worden aangewend om de wereldwijde expansie van Just-Eat verder te onderstutten. Momenteel is Just-Eat aanwezig in tien landen, verspreid over drie continenten.  Just-Eat verwacht voor dit jaar voor de aangesloten restaurants 500 miljoen dollar om te zetten. Ook Just-Eat België B.V.B.A. (Mechelen), dat sinds 2009 actief is, krijgt een deel van de middelen ter beschikking om zijn groei verder te financieren. Just-Eat België groeit momenteel met 15 tot 20% per maand.

Win een exclusieve lunch voor 2 personen in The Cube

Naar aanleiding van de lancering van de Electrolux XP kooklijnen 700/900, organiseert Electrolux een zéér speciale wedstrijd. In onze vorige Horecamail berichtten wij al over de Electrolux "The Cube", een ultramodern restaurant voor 18 personen boven op de Triomfboog in het Jubelpark van Brussel, volledig ingericht door Electrolux. U zit bijna in de keuken, en kunt 2 sterrenchef Bart de Pooter (restaurant De Pastorale in Reet) de hele lunch door zelf aan het werk zien. Electrolux Professional organiseert een wedstrijd waarbij u kans maakt om een exclusieve lunch te winnen voor twee personen (ter waarde van 300 euro) en dit op 26 mei. Deze wedstrijd loopt van 27 april tot en met 18 mei. Op 18 mei worden de winnaars persoonlijk verwittigd.

Wat moet u doen om deel te nemen?  Surf naar  www.xpline.be/nl. Na het openen van het volgende scherm krijgt u drie korte filmpjes te zien met een aantal kenmerken van de XP. Na elk filmpje volgt er een vraag waarbij men reeds 3 antwoordmogelijkheden aangeeft. U dient het juiste aan te kruisen. Op het einde vult u uw gegevens in, en daarna ontvangt u een mail met de bevestiging van uw deelname.

Mandarine Napoléon, de mandarijnenlikeur op basis van cognac, zal per 1 april 2011 op de  Belgische en Luxemburgse markt worden vertegenwoordigd door het Belgische Alcobrands.

Sergio Herman wordt nieuwe gezicht van Demeyere

Sergio Herman en Demeyere slaan de handen in elkaar. De professionele samenwerking lag voor de hand, gezien de bekende chef van driesterrenrestaurant Oud Sluis al jaren met de pannen van Demeyere kookt. De volgende jaren wordt Sergio Herman ook het gezicht van het messenmerk Zwilling J.A. Henckels en Staub, specialist in geëmailleerde gietijzeren pannen.  

De brouwerij CO.BR.HA (Haacht) heeft het voorbije jaar een licht lagere omzet gerealiseerd dan in 2009. In het retailsegment had het bedrijf immers een aantal private-labelcontracten verloren, maar in de horeca liep de verkoop beter dan het marktgemiddelde. De jaaromzet kwam 3 miljoen lager uit dan het jaar voordien. Maar door de  lagere kosten (onder meer van de grondstoffen) en een aantal eenmalige meerwaarden, lag de winst flink hoger op 7,7 miljoen euro versus 6,5 miljoen in 2009. Haacht maakt onder meer het pilsbier Primus en de speciaalbieren Keizer Karel en Tongerlo. Over het algemeen deed de verkoop van speciaalbieren het beter dan pils. In de horeca realiseerde het bedrijf naar eigen zeggen een lichte stijging van zijn marktaandeel. Ook op de exportmarkten steeg de verkoop.

Er heeft een brand gewoed bij Farmo in Lommel, een dochterbedrijf van Farm Frites. De brand ontstond in een industriële frituurketel. De brand ontstond doordat achtergebleven kruim begon te smeulen. Daarop vatte de frituurketel met 2.500 liter olie vlam. De brandweer kreeg het vuur snel onder controle. Bij de brand raakte niemand gewond en ook de schade bleef beperkt.

Het legendarische café De Max in Diest opent opnieuw de deuren. Niet als café, wel als koekjesfabriek. De ambachtelijke koekjesmaker Stuckens heeft het pand gekocht en vestigt er een winkel en verbruikszaal. Het legendarische jongerencafé De Max aan de Zoutstraat in Diest waar ooit de wieg stond de rockgroep The Scabs sloot in 2006 de deuren en sindsdien stond het pand, stilletjes te verkrotten. Nu begint het gebouw aan een tweede leven. Niet Serge Stuckens, de ambachtelijke koekjesmaker, die onder meer de Diestse Halve Maantjes maakt, opent er een winkel en een verbruikerszaal.

Jules Destrooper, de bekendste koekjesfabriek van het land, bestaat 125 jaar. Om dat te vieren zullen er vanaf september twee nieuwe koekjes in een aangepaste feestverpakking in de winkelrekken liggen. In mei opent Destrooper in zijn vestiging in Lo ook een bezoekerscentrum waar je de rijke geschiedenis en de smaak van de koekjes kan ontdekken.