Horecaplatform

Horecaplatform.be is hét platform voor de Belgische horeca. Het platform biedt de users het laatste nieuws en vakinformatie uit de branche. Horecaplatform.be heeft verschillende onderdelen, waaronder een digitale nieuwsbrief, een immo- en een vacaturesite, een horecaleveranciersgids, en de digitale magazines van Evolution Media Group.



foodindustry-intrafood

Laatste berichten


Algemeen

Walen gaan meer uit eten dan Vlamingen.

02/09/2014

Wist u dat Franstaligen gemiddeld genomen meer buitenshuis eten dan Nederlandstaligen? Nederlandstaligen geven wel meer uit per keer dan Franstaligen. Uit een consumentenonderzoek blijkt dat Vlamingen gemiddeld 2,5 keer per maand uit eten gaan terwijl ten Zuiden van de taalgrens men bijna aan 4 keer per maand komt. Echter, pakweg 1/3 van de Walen geeft minder dan € 20 per persoon uit bij die gelegenheid, inclusief dranken, terwijl het nationale gemiddelde op net geen € 34 ligt. Opvallend is ook nog dat de leeftijdsgroep boven de 60 jaar minder frequent uit eten gaat dan andere leeftijdsgroepen. Deze en andere bevindingen komen uit een onderzoek in de Consumer Community van Foodproof, het hands-on foodservice agency. Door de economische crisis staat het uit eten gaan onder druk. Consumenten zijn best bereid om geld uit te geven als ze niet thuis eten maar dan moet daar wel iets tegenover staan. Het is dus belangrijk om te weten welke specifieke wensen en noden men met een foodservice concept wenst in te vullen. Alles begint met het vergaren van de juiste inzichten waarmee dan gebouwd kan worden aan een onderscheidend aanbod dat gasten kan verleiden.



Beurzen - congressen - evenementen

Contact by ContRact: B2B event voor projectmarkt

01/09/2014

Na 3 beursedities CONTRACT in Tour & Taxis, een B2B event voor de project­markt, wordt er voor 2014 een nieuw en origineel concept gelanceerd: Contact by ContRact, een speed-networking event met face2face meetings, een inspirerende lezing van Daan Roosegaarde en een showcase van producten. Contact by ContRact voorziet ook ruime tijd voor informeel netwerkmomenten met alle gasten tijdens de pauzes, na de lezing en ’s avonds bij de gastronomische wine & dine. Op een trendy locatie in Brussel: bij Smets Premium Concept Store, Leuvensesteenweg 650 in 1030 Brussel. Datum: op dinsdag 16 september 2014 van 9u tot 22u, tijdens de Design September-maand. Dit speed-networking event Contact by ContRact is een organisatie van de Meubelbeurs Brussel vzw.  Info op de website: www.contract-contact.be



Algemeen

Jeroen Meus neemt gas terug

01/09/2014

Jeroen Meus neemt gas terug door zijn prijzen aan te passen in zijn restaurant. In enkele kranteninterviews geeft hij aan dat gastronomie voor het volk moet zijn en dus ook betaalbaar.

De jacht op sterren is geen optie is meer en zelfs zijn toekomst als kok durft hij in vraag stellen. Voorlopig gaat hij na drie maanden televisieopnames voor Goed Volk wel verder met zijn restaurant Luzine maar op een andere manier.

(JV)



cafés - brouwerijen - discotheken

Etiket voor Westvleteren

01/09/2014

Het zal even wennen worden maar het beste bier ter wereld krijgt dan toch een etiket. Het is niet hun gewoonte maar de trappisten van Westvleteren plooien zich naar een Europese richtlijn. Tot voor kort stond alle informatie op de kroonkurk maar dat is niet voldoende volgens de Europese regels. Zolang het bier enkel aan de abdijdeur verkocht werd was er geen probleem maar de flesjes duiken steeds meer op in bierwinkels en horecazaken. Daardoor moet er nu een etiket op de flesjes komen. (JV)



cafés - brouwerijen - discotheken

Nieuw naam en bieren bij Palm

01/09/2014

Palm Belgian Craft Breweries wordt de nieuwe naam voor Palm Breweries. Daarmee wil de brouwerij uit Steenhuffel meer duidelijk maken waar de brouwerij voor staat. Vier historische brouwerijsites met elk traditionele gistingswijzen en authentieke bieren. Daarbovenop komt de her-installering van de dorpsbrouwerij De Hoorn. Daarbij lanceert de brouwerij ook Cornet en Arthur’ Legacy. Palm Belgian Craft Brewers willen naar de toekomst toe blijven investeren in het Premium en Prestige biersegment. (JV)



Algemeen

Horeca in jongensschool te Nieuwkapelle

31/08/2014

Soms hebben we een primeur. Begin april volgend jaar krijgt de voormalige jongensschool van Nieuwkapelle (bachten de kupe) een nieuwe invulling als horecazaak. Rik Denecker en Anja Spruytte zullen van de school een horecazaak maken met ondermeer speciale bieren en de nodige opvulling voor de maag. Wie al eens de plannen wil inkijken van de zaak Verthe kan terecht op de open werfdag op 13 september. En zeggen dat de meeste horecazaken angstvallig achter gesloten deuren en vensters hun toekomstplannen bekend maken. (JV)  



Beurzen - congressen - evenementen

België boven bij ISPC

31/08/2014

Op 10 (Gent) en 12 (Luik) september kleuren de winkels van ISPC helemaal Belgisch. Tijdens het Belgian Days event worden kwaliteitsvolle producten uit eigen land in de kijker geplaatst. Tijdens het evenement worden de winkels volledig overgeleverd aan Belgische producenten die de bezoekers laten proeven van hun producten. In het restaurant zal een demo plaatsvinden van Yo De Beule van Duizenbland. De teler van kruiden en eetbare bloemen zal demonstreren wat je met het gebruik van planten kan doen in de keuken. Zowel klassieke kruiden als minder gekende zullen de revue passeren. Wie wil inschrijven kan voor Gent terecht bij mlamont@ispc.be voor Luik bij ilouis@ispc.be  (JV)



Hôtellerie

Vuile hotels in Brussel ?

31/08/2014

Als we de boekingssite hotel.info mogen geloven behoren de hotels in onze hoofdstad tot de top tien van de vuilste hotelkamers. Brussel staat in de top tien op de negende plaats. De website baseerde zich voor deze lijst op scores gegeven door gasten die in de hotels verbleven. In Rio de Janeiro zijn de hotels het vuilst, gevolgd door hotels in Londen en Oslo. Ook Amsterdam en Athene hebben van de gebruikers van de website een plaatsje in de top tien van steden met de vuilste hotels. Vraag is natuurlijk waar de criteria liggen van vuil….. (JV)



cafés - brouwerijen - discotheken

Fïnley nieuw van Coca-Cola

31/08/2014

Coca-Cola introduceert vanaf midden september Fïnley op de Belgische markt, een nieuw frisdrankmerk voor volwassenen. “Onze grootste lancering sinds Coca-Cola Zero,” klinkt het bij de producent. Fïnley is al een tijdlang in Frankrijk op de markt en komt nu dus ook naar België. Het gaat om lichtbruisende frisdranken met fruitsmaak die laag zijn in calorieën. Daarmee mikt Fïnley nadrukkelijk op volwassenen. Fïnley bevat slechts 20 kcal per 100 ml, en is gezoet met natuurlijke zoetstoffen uit stevia-extracten. Er zijn twee fruitsmaken: Pompelmoes-Bloedappelsien en Citroen-Bloesem. (JV)



Vacatures

Kok voor nieuw Italiaans restaurant in hartje Antwerpen
13/06/2014

Je hebt een koksdiploma, je kan zelfstandig werken en hebt kennis van de Italiaanse keuken ...


Sous-Chef in jong en dynamisch team
06/06/2014

Wij bieden je een zeer mooie ervaring als sous chef met verantwoordelijkheid over de keukenactiviteit op locatie! 


Te huur: uniek nieuwbouw restaurant te Laarne (Gent)
09/05/2014

Wij bieden u een nieuwbouw aan van 970m² in hartje Laarne.


Gezocht: Kok (m/v) voor verblijfscentrum in Cadzand (NL)
24/04/2014

Idee Kids is een landelijk erkende vzw, die verspreid over 19 locaties in Vlaanderen, jaarlijks voor zo'n 23.000 kinderen, een onvergetelijk vakantiekamp organiseert.


Gezocht: voltijdse hulpkok en een kelner-barman.
14/04/2014

Wij zoeken nog een voltijdse hulpkok (zelfstandig hapjes kunnen klaarmaken en de HACCP-regels strikt naleven) en een kelner-barman met wijnervaring voor een nieuwe wijnbar in Gent-Steendam 53.


Toon alles

Immo

Te huur in Nieuwpoort aan Zee
09/10/2013


Te Koop - Opwijk
01/08/2013


Horecaruimte in centrum Nazareth
01/08/2013

horecaruimte 500m2 + 1060m2 parking voor 40 auto's in centrum nazarerth op hoekligging en hoofdweg deinze-gavere-eke-oudenaarde-deurle-st.martens latem


Toon alles
 
 

Contacteer ons

een uitgave van Evolution Media Group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@horecaplatform.be

by communitysoft.com