seh_relais_nl

Horecaplatform

Horecaplatform.be is hét platform voor de Belgische horeca. Het platform biedt de users het laatste nieuws en vakinformatie uit de branche. Horecaplatform.be heeft verschillende onderdelen, waaronder een digitale nieuwsbrief, een immo- en een vacaturesite, een horecaleveranciersgids, en de digitale magazines van Evolution Media Group.



Laatste berichten


Publicaties

M.E.P chefs voor chefs

23/09/2014

Uijenjam, of warm aardappelschuim, zalf van bloemkool en hazelnootboter of garnalenbisque met kerrie. Het zijn maar een paar recepturen uit het M.E.P het nieuwste boek van Unilever Food Solutions. M.E.P staat voor Mise En Place. Meer dan tachtig chefs uit België, Nederland en Frankrijk geven er hun visie over sauzen, vinaigrettes, purees, groentebereidingen, soepen en garnituren. Het is een boek van chefs voor chefs. Geen volledige gerechten maar tips om het werk in de keuken beter te kunnen voorbereiden. Het boek met prachtige foto’s van Kris Vlegels en Remko Kraaieveld zal wellicht een naslagwerk worden voor heel wat koks. Ondermeer Wout Bru, Benot Dewitte, Laurent Van de Vyver, Mihaël Vrijmoed, Yves Mattagne en Peter Goossens werkten mee aan het boek. (JV)



Toerisme

6,6 procent meer overnachtingen

23/09/2014

In de eerste maanden van dit jaar waren er in Vlaanderen 6,6 procent meer overnachtingen dan in dezelfde periode vorig jaar. Dat weet Toerisme Vlaanderen mee te delen. In de grootste steden steeg het aantal buitenlandse overnachtingen met 4,4 procent. De vele herdenkingen van de Eerste Wereldoorlog zit daar ongetwijfeld voor tussen. Opvallend is ook dat de Spanjaarden goed zijn voor een stijging van meer dan 14 procent. En wij die op zoek zijn naar de zon. (JV)



Beurzen - congressen - evenementen

Horeca Event bij Van Remoortel

23/09/2014

Voor de derde maal organiseert de decoratie groothandel Van Remoortel uit Besele zijn Horeca-Event.  Zondag 19 en maandag 20 oktober moet iedereen die zijn zaak wil aankleden bij Van Remoortel in Belsele zijn. Van Remoortel dé groothandel in decoratie, lifestyle en bloemsierkunst heeft ook dit jaar een leuk concept uitgewerkt en een aantrekkelijk deelnemersveld verzameld. Het evenement is voornamelijk gericht naar horecazaken, maar ook alle andere professionelen die affiniteit met decoratie kunnen aantonen zijn van harte welkom. Het evenement is een unieke samenvloeiing tussen horeca en decoratie. Een aangeklede horecazaak laat de klant nu eenmaal meer genieten en verkoopt beter. Van Remoortel stelt zijn jarenlange kennis hierin graag ter beschikking. Maar er is meer dan alleen decoratie. Er zijn interactieve workshops en infosessies. Het  evenement zal zich ook onderscheiden van andere beurzen. Er is aan een democratische prijs een lunch voorzien. Naast het decoratieve aanbod van de groothandel zullen ook standen zijn die de horeca zeker zullen aanspreken.  Brouwerij Huyghe (Delirium), Crea Taste, Delidis, La Buena Vida, Whisky Import Belux, Vis- en Mosselgroothandel Warrens, Mokafina, Passion For Chocolate, Selezione Vini Italiani, Apollo, Vinikus & Lazarus, Klaartjes Kaas, Demeyere,… Dit evenement is exclusief voor professionelen. Voor meer info over Van Remoortel kan u terecht op de website: www.vanremoortel.be (JV)



Algemeen

Horeca-imperium zakt in elkaar

20/09/2014

Dat de horeca zware klappen zou krijgen  bij de invoering van de nieuwe kassa, de niet begeleidende maatregelen van de (toekomstige) federale regering noch van de regionale regeringen was al geweten.  In Antwerpen blijkt de hamer wel heel hard toe te slaan.  De Antwerpse horecazaken van Jo Peeters, Nero, Berlin, Hangar 41 en Brasserie Van Loock staan te koop op de vastgoedwebsite Trootswijk . Volgens sommige bronnen  zou  Jo Peeters voor 44 miljoen euro schulden hebben. De schulden zouden vooral boetes zijn bij de Bijzondere Belastinginspectie wegens geknoei met facturen. Verder is er sprake van wanbeleid achterstallige betalingen bij banken en energieleveranciers. Tevens staat ook  brasserie Moskou, eveneens eigendom van Jo Peeters, in de kijker maar daarvoor wordt nog naar een oplossing gekeken. (JV)



cafés - brouwerijen - discotheken

Schrik voor bieraccijns

20/09/2014

Europa heeft de klacht die Belgische brouwers hadden ingediend over de accijnsverhoging van Frankrijk afgewezen. Alken-Maes die onlangs nog 8 miljoen investeerde in een nieuwe lijn vreest dat ook in België met de besparingen van de nieuwe regering de accijnzen ook hier zullen stijgen. Dat zou een stop betekenen van de investeringen in ons land. Een accijns verhoging zou niet alleen de brouwerijen treffen maar ook vele handelszaken. (JV)



cafés - brouwerijen - discotheken

Aangelengd bier

20/09/2014

Het zit er bovenarms op tussen de makers van het televisieprogramma Volt, de bierbrouwers en KU Leuven. De makers van het programma wilden aantonen dat bier op (sommige) festivals aangelengd is met water. Het onderzoekslab van de KU Leuven analyseerde enkele stalen. In eerste instantie werd het vermoeden bevestigd maar een tweede onderzoek leverde andere resultaten op. Ondertussen gingen ook de brouwers in de aanval. Dat bier uit een grote tank komt een andere smaak heeft dan bier uit een flesje is normaal volgens de brouwers. In gans het verhaal is er een opvallend stilzwijgen van de festivalorganisatoren die misschien wel een druppelend waterkraantje tussen de aanvoer en de tap kunnen installeren. Zouden we uit ondervinding durven spreken? (JV)



Vacatures

Hof van Cleve zoekt jonge zaalmedewerker
16/09/2014

Het 3*-restaurant Hof van Cleve,gevestigd te 9770 Kruishoutem, Riemegemstraat 1, is dringend op zoek naar (M/V):
JONGE ZAALMEDEWERKER, voltijds, van dinsdag tot en met zaterdag


Kok voor nieuw Italiaans restaurant in hartje Antwerpen
13/06/2014

Je hebt een koksdiploma, je kan zelfstandig werken en hebt kennis van de Italiaanse keuken ...


Sous-Chef in jong en dynamisch team
06/06/2014

Wij bieden je een zeer mooie ervaring als sous chef met verantwoordelijkheid over de keukenactiviteit op locatie! 


Te huur: uniek nieuwbouw restaurant te Laarne (Gent)
09/05/2014

Wij bieden u een nieuwbouw aan van 970m² in hartje Laarne.


Gezocht: Kok (m/v) voor verblijfscentrum in Cadzand (NL)
24/04/2014

Idee Kids is een landelijk erkende vzw, die verspreid over 19 locaties in Vlaanderen, jaarlijks voor zo'n 23.000 kinderen, een onvergetelijk vakantiekamp organiseert.


Toon alles

Immo

Overname / Te huur bekend authentiek koffiehuis bistro te Pittem (West-Vlaanderen)
17/09/2014


Te huur in Nieuwpoort aan Zee
09/10/2013


Te Koop - Opwijk
01/08/2013


Toon alles
 
 

Contacteer ons

een uitgave van Evolution Media Group
Vlassstraat 17 - 8710 Wielsbeke

tel +32(56) 60 73 33
fax +32(56) 61 05 83
email info@horecaplatform.be

by communitysoft.com